Riisipilahvi on perinteikäs kreikkalainen moneen muuntuva ruoka, jota syödään niin arkisella lounaalla kuin vaikka hääjuhlien pitopöydässä. Kreikkalaisen riisipilahvin peruspilarit ovat riisin lisäksi oliiviöljy, valkosipuli, oregano ja sitruuna. Kreikkalainen riisipilahvi valmistetaan puuroutumattomasta pitkäjyväisestä riisistä. Riisi paahdetaan risotton tapaan ja haudutellaan kannen alla hitaasti kypsäksi kasvis-, kana- tai lihaliemessä.