Silppua sipulit ja voit pienentää vähän halutessasi myös sieniä. Kuullota sipulit oliiviöljyssä. Lisää sekaan sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut sienistä.
Kaada joukkoon riisi+ohraseos ja pyörittele vielä hetki. Jos käytät valkoviiniä, kaada se nyt joukkoon ja anna imeytyä.
Kaada tämän jälkeen joukkoon vesi ja lisää liemikuutio, sekä halutessasi timjamia. Anna kiehahtaa ja vähennä lämpöä. Anna seoksen kiehua hiljalleen kannen alla välillä sekoittaen noin 20 minuuttia. Maista ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Tarjoile vaikka paistetun lihan tai kalan seurana.
Kommentteja ja keskustelua