Karusellileivokset

Mehevä suklaakakkupohja 

1. Kuumenna uuni 175 asteiseksi.
2. Sekoita nesteet (ei vettä) ja kananmunat yhteen.
3. Yhdistä kuivat aineet.
4. Sekoita nestemäiset ja kuivat aineet yhteen .
5. Lisää kuuma vesi ja sekoita hyvin.
6. Paista uunipellillä n. 15 minuuttia.
7. Jäähdytä hyvin.

Vadelmacurd* 

1. Laita kaikki ainekset kattilaan.
2. Keitä kasaan n. 10 minuuttia.
3. Paseeraa vadelmacurd.
4. Jäähdytä ennen käyttöä.

Valkosuklaa-vadelmatäyte

1. Sulata valkosuklaat eri kulhoissa.
2. Voitele silikoniset annosvuoat valkosuklaalla ja laita pakastimeen jähmettymään.
3. Vatkaa kerma ja tuorejuusto kovaksi vaahdoksi. 
4. Lisää jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. 
5. Annostele annoskuppeihin esim. pursotinpussilla.
6. Pursota vadelmacurdia täytteen sisään.
7. Jäädytä/jähmetä jääkaapissa/pakastimessa.

Popcorncrumble 

1. Valmista popcornit pussin ohjeen mukaan. (Kuumenna kattila, laita popcornit kattilaan ja kansi päälle. Heiluttele kattilaa kansi päällä koko ajan niin kauan kuin popcornit poksuvat. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.).
2. Rouhi popcorneja hieman pienemmäksi.
3. Laita pannulle rouhitut popcornit, voi, sokeri ja suola.
4. Paahda pannulla niin kauan, että pocornit karamellisoituvat. 
5. Siirrä popcornit esim. lautaselle ja jäähdytä.

Keksitikut 

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Sulata ja paahda voita kattilassa niin, että voi ruskistuu ja tuoksuu hieman pähkinäiseltä.
3. Lisää siirappi, sitruunankuoriraaste, 1tl sitruunamehua joukkoon.
4. Jäähdytä kunnolla haaleaksi. 
5. Siirrä seos yleiskoneen kulhoon ja sekoita joukkoon kananmuna sekä kaikki loput raaka-aineet nopeasti sekaisin yleiskoneen lapavatkaimella.
6. Jaa taikina puoliksi ja värjää toinen osa taikinasta punaisella elintarvikevärillä.
7. Kauli vaalea taikina kahden leivinpaperin välissä ohueksi levyksi jauhoja apuna käyttäen.
8. Kauli sen jälkeen myös punainen taikina samalla tavalla.
9. Sivele kevyesti kananmunaa vaalean keksitaikinan päälle.
10.  Nosta punainen taikinalevy vaalean päälle ja kauli kevyesti taikina kiinni vaaleaan taikinaan.
11.  Leikkaa n. 0,5 cm levyisiä sekä 4–5 cm pitkiä suikaleita.
12.  Pyörittele suikaleet kierteelle ja nosta uunipellille.
13.  Paista uunin keskitasolla n. 8–10 minuuttia.

Sveitsiläinen marenki 

1. Laita kattilaan vettä ja anna kiehua. 
2. Laita valkuaiset ja sokeri metallikulhoon. 
3. Nosta metallikulho kattilan päälle ja ala vatkaamaan sähkövatkaimella, kunnes seos on 65 astetta tai niin kauan, että sokeri on sulanut.
4. Ota kulho pois kattilan päältä ja vatkaa niin kauan, että marenki on kiiltävää ja kovaa.
5. Lisää sitruunamehu hiukan ennen kuin marenki on valmista.
6. Jaa marenki kahteen osaan ja värjää toinen punaiseksi. Siirrä pursotinpusseihin.

Kokoaminen 

1. Laita yksi suklaakakkupohja alustalle.
2. Nosta valkosuklaa-vadelmatäyte leivoksen keskelle.
3. Laita popcorncrumblea täytteen päälle.
4. Aseta 4 kpl keksitikkuja leivoksen reunoille suklaakakun sisälle. 
5. Nosta toinen suklaakakkupohja leivoksen päälle.
6. Nostele valkoista marenkia keoksi leivoksen päälle.
7. Pursota valkoista ja punaista marenkia vuorotellen raitoina keon päälle.
8. Laita vielä yksi popcorn keon päälle karusellin huipuksi.