Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Ensikertalaiselle tosi helppo ja maistuva.
Itse laitoin 50 g tuorehiivaa, 3 dl vettä ja 7 dl jauhoja. Tykkään enemmänkin pannupizzan paksuisesta pohjasta ja tästä tuli juuri sopivan paksu pizza, kun hieman lisäsi aineksia.
Hyvä muuten, mutta ei tuu uunipellillistä noin vähällä nestemäärällä. Jos laittaa 2 dl nestettä ja 2tl kuivahiivaa, ja noin 4 dl jauhoja( tai vähemmän) saa helposti uunipellillisen pizzaa, eikä tuu niin ohut pohja.
Houkuttelevia kommentteja. Jos käyttää kuivahiivaa, niin paljonko sitä laitetaan?
10 g kuivahiivaa vastaa 30 g tuorehiivaa. Eli reseptin 15 g tuorehiivaa vastaa 5 grammaa kuivahiivaa. Terv. Kuluttajaneuvonta
Jos laittaisi jauhoja ohjeen mukaan, tulisi aika vetinen taikina. Meillä meni yhteen pellilliseen tuplamäärä taikinaa (ja tietysti jauhoja vielä enemmän).
Aivan mielettömän maukasta. Myllyn Paras, kiitos!
Oikein maukaus pohja. Rapea, aivan kuin italialaisessa pizzeriassa! :)
Kiitos paljon. Hyvä ohje.
Tää on samalainen ohje, ku mun yläasteen kotsakirjassa, mutta paras silti :)

Pages