Sokeri toimii taikinassa hiivan ravintona, mutta sokerin lisääminen taikinaan ei ole välttämätöntä, sillä hiiva saa toimintaansa tarvitsemat ravintoaineet taikinan muista ainesosista. Halutessaan taikinaan voi kuitenkin lisätä 1 tl:n sokeria. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.