Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Kokeilkaa uutta ohjetta täytteeksi Lenkkiä kuutioina,jauhelihaa hakattuna pieneksi ja tietenkin juustoa reilusti päälle, on HYVÄÄ!! (pohjan päälle pizzamausteella maustettua ketsuppia).
Siis jopa MINÄ onnistuin saamaan hyvän pohjan aikaseksi, ja hyvää pizzaa :) Toimiihan tämä. Tein kyllä tämän kaksinkertasena yhelle pellille ja mielestäni hyvän paksu pohja..
Aivan mainio pizzapohja!! Pizzasta tuli todella mehevä ja reunat olivat kuin pannupizzassa. Ja sehän sopii minulle :))! Aion käyttää tätä ohjetta jatkossakin! T: Inkku
Mikä on "kuuma uuni"? 125, 150, 175, 200, 250 astetta?
Uunin lämpötila riippuu paistaako isoa vai pientä pizzaa ja miten rapean pizzapohjasta haluaa. Kuumemmassa uunissa pohjasta tulee rapeampi. 225-250 astetta on normaalisti sopiva paistolämpötila. Terveisin Myllyn Paras Kuluttajaneuvonta.
jauhoja piti hieman lisätä, muuten ohje oli paras pitkään aikaan!! aion käyttää vastakina!!! -opiskelija
Ohje oli selkeä ja pizza maistui hyvälle. Terveisin Diplomi-insinööri.
Helppo, nopea ja aina onnistuu. Kiittäen 21 v SähköMIES.
pizzapohjan ohje oli nopea ja selkeä!!!!! ja ihastuimme siihen heti äitin kanssa olemme tehneet siitä aina!!!
ihastuin siihen aivan heti kun kokeilin sitä lasteni kanssa. Ja te myllyn paras olette olleet aina meidän koko perheen suosikki.

Pages