Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

5/5, maistuu salami.
Onnistuuko ilman leivinpaperia pitsan paisto ?
Mikäli pizzan paistaa tavallisella uunipellillä, niin kannattaa käyttää leivinpaperia. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Hyvä ohje! Vielä kun älyää olla laittamatta liikaa täytteitä yhteen pizzaan. Kannattaa tehdä mielummin monta normaalia pizzaa, joissa ei ole LIIKAA täytteitä. Täytteetkin ehtivät kypsyä paistumalla. Keskellä olevat täytteet tulevat keitetyiksi, jos täytteitä on liikaa. Leivinuunissa 4 minuuttia ja "maiskis"...!!!
Käytin sesame-öljyä ja lisäsin taikinaan hiukan valkosipulia. Tuli mahtavat pizzat, rapea ja ohut pohja! Tästä tehdään jatkossakin pizzat. :)
Pitääkö taikinan antaa kohota vielä pellillä, ennen täytteiden lisäämistä?
Pohjat kohotetaan vielä myös pellillä. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Aivan paras pohja tuli tällä reseptillä. Kiitos! En enää koskaan käytä tavallisia vehnäjauhoja pizzapohjaan.
Yksi annos riitti pellilliseen, mutta hetki meni kaulitessa se hyvin ohueksi. Paistoin pitsan 250 asteisessa uunissa ja pellin esikuumensin uunin mukana. Pitsan heitin vasta uunin kuumana ollessa leivinpaperin päällä pellille. Pohjasta tuli ohut ja rapsakka, Ristorantte tyylinen. Hieman vaihtelua paksuihin vehnäjauhopohjiin. Aion tehdä toistekin.
Miksi ei laiteta sokeria pohjaan?

Pages