Madame Millefeuille

Madame-Millefeuille

Madame Millefeuille suoritti syksyllä 2016 ensimmäisenä suomalaisena Grand Diplôme -tutkinnon Pariisin maineikkaassa Le Cordon Bleu -kokkikoulussa. Nykyisin hän toimii ruokakairjailijana ja yksityiskokkina. Suomessa hänet tunnetaan erityisesti television Mad Cook Show -ohjelmasta, jossa hän valmistaa mitä eksoottisemmista raaka-aineista herkkuja vieraille.

kurpitsa

Halloweenin kurpiptsa kuuluu itseoikeutetusti. Kurpitsa nousi Halloweenin symboliksi vasta Yhdysvalloissa. Juhlahan on ikiaikainen ja kotoisin Euroopasta, jossa oli tapana muotoilla pienempiä juureksia haamujen päiden muotoon. Etelä-Yhdysvalloissa kasvava kurpitsa tarjosi kokonsa ja onton sisuksensa puolesta mahtavan alustan kaiverrustaiteelle.

Lue lisää
Ratatouillepiirakat Nordique

Ratatouille on eteläranskalainen klassikkoruoka, joka on Suomessa valmistettuna parhaimmillaan loppukesästä ja alkusyksystä. Ratatouille tarjoillaan perinteisesti kala- tai liharuokien kera. Se voi myös olla annoksen keskipiste, jolloin lautaselle voi lisätä muutaman perunan tai riisiä.

Lue lisää