Kanajauheliha-kauratto
- Risoton tapaan viljaseoksista voi tehdä ”kaurattoja” tai ”ohrattoja”.
- Kuullotus on nopeahko tuotteen (= tässä suurimoseoksen) kuumennus pannulla tai kattilassa rasvassa tai öljyssä tuotetta ruskistamatta. Tarkoituksena on kovettaa suurimoiden ulkopinta, jotta ne pysyvät irtonaisina keitettäessä.
- Kaura+Riisissä on puolet täysjyväkauraa ja puolet pitkäjyväistä parboiled-riisiä. Parboil, partially boiled = osittain kypsennetty, on menetelmä, jolla riisinjyviä käsitellään. Näin jyvän kuorikerroksessa olevat ravintoaineet saadaan höyryn ja paineen avulla imeytymään jyvän ytimeen. Jyvän ulkopinta kovettuu ja jyvät pysyvät irtonaisina keitettäessä. Parboil-käsittelyn jälkeen riisinjyvien kuori poistetaan hiomalla.
noni 4:lle
| 2 | rkl | öljyä |
| 300 | g | broileri- tai kanajauhelihaa |
| 2 | sipulia (tai 1 pss pakastesipulikuutioita) | |
| 3-4 | valkosipulinkynttä | |
| 1 | tl | punapippuria |
| 1 | tl | paprikajauhetta |
| 1 | tl | currya |
| 2 | dl | Myllyn Paras Irtonainen Kaura+Riisiä |
| 4 | dl | kanalientä (tai vettä + 1 kanaliemikuutio) |
| 2 | dl | appelsiinituoremehua |
| 2 | paprikaa tuoreena tai pakastesuikaleina (n. 200 g) |
Valmistusohje
Ruskista kanajauheliha ja silputut sipulit öljyssä kattilassa tai kasarissa, mausta. Lisää suurimot ja anna niiden hetki kuullottua.
Lisää kanaliemi sekä mehu ja anna kypsyä 20 min, kunnes neste imeytyy suurimoihin. Lisää lopuksi paprikasuikaleet.
Kommentoi reseptiä