Kanajauheliha-kauratto

Name: Kanajauheliha-kauratto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

30 min, josta valmisteluaika 10 min

Kuullotus on nopeahko tuotteen (= tässä suurimoseoksen) kuumennus pannulla tai kattilassa rasvassa tai öljyssä tuotetta ruskistamatta. Tarkoituksena on kovettaa suurimoiden ulkopinta, jotta ne pysyvät irtonaisina keitettäessä.

Kaura+Riisissä on puolet täysjyväkauraa ja puolet pitkäjyväistä parboiled-riisiä. Parboil, partially boiled = osittain kypsennetty, on menetelmä, jolla riisinjyviä käsitellään. Näin jyvän kuorikerroksessa olevat ravintoaineet saadaan höyryn ja paineen avulla imeytymään jyvän ytimeen. Jyvän ulkopinta kovettuu ja jyvät pysyvät irtonaisina keitettäessä. Parboil-käsittelyn jälkeen riisinjyvien kuori poistetaan hiomalla.

noni 4:lle

2	rkl	öljyä
300	g	broileri- tai kanajauhelihaa
2		sipulia (tai 1 pss pakastesipulikuutioita)
3-4		valkosipulinkynttä
1	tl	punapippuria
1	tl	paprikajauhetta
1	tl	currya
2	dl	Myllyn Paras Irtonainen Kaura+Riisiä
4	dl	kanalientä (tai vettä + 1 kanaliemikuutio)
2	dl	appelsiinituoremehua
2		paprikaa tuoreena tai pakastesuikaleina (n. 200 g)