Kanajauheliha-kauratto
30 min, josta valmisteluaika 10 min
- Risoton tapaan viljaseoksista voi tehdä ”kaurattoja” tai ”ohrattoja”.
- Kuullotus on nopeahko tuotteen (= tässä suurimoseoksen) kuumennus pannulla tai kattilassa rasvassa tai öljyssä tuotetta ruskistamatta. Tarkoituksena on kovettaa suurimoiden ulkopinta, jotta ne pysyvät irtonaisina keitettäessä.
- Kaura+Riisissä on puolet täysjyväkauraa ja puolet pitkäjyväistä parboiled-riisiä. Parboil, partially boiled = osittain kypsennetty, on menetelmä, jolla riisinjyviä käsitellään. Näin jyvän kuorikerroksessa olevat ravintoaineet saadaan höyryn ja paineen avulla imeytymään jyvän ytimeen. Jyvän ulkopinta kovettuu ja jyvät pysyvät irtonaisina keitettäessä. Parboil-käsittelyn jälkeen riisinjyvien kuori poistetaan hiomalla.
noni 4:lle
| 2 | rkl | öljyä |
| 300 | g | broileri- tai kanajauhelihaa |
| 2 | sipulia (tai 1 pss pakastesipulikuutioita) | |
| 3-4 | valkosipulinkynttä | |
| 1 | tl | punapippuria |
| 1 | tl | paprikajauhetta |
| 1 | tl | currya |
| 2 | dl | Myllyn Paras Irtonainen Kaura+Riisiä |
| 4 | dl | kanalientä (tai vettä + 1 kanaliemikuutio) |
| 2 | dl | appelsiinituoremehua |
| 2 | paprikaa tuoreena tai pakastesuikaleina (n. 200 g) |
Valmistusohje
- Ruskista kanajauheliha ja silputut sipulit öljyssä kattilassa tai kasarissa, mausta. Lisää suurimot ja anna niiden hetki kuullottua.
- Lisää kanaliemi sekä mehu ja anna kypsyä 20 min, kunnes neste imeytyy suurimoihin. Lisää lopuksi paprikasuikaleet.
Kommentoi reseptiä