Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Taikinan annetaan nousta kaksinkertaiseksi. Siihen kuluva aika riippuu paljon mm. lämpötilasta. Taikina nousee nopeimmin lämpimässä vedottomassa paikassa. Taikinakulhon voi laittaa esim. lämpimään veteen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Täytyykö käyttää juuri durumvehnäjauhoja?
Voi käyttää myös muita vehnäjauhoja. Silloin pizzapohjan rakenteesta tulee hieman erilainen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Paras ikinä.
Hyvä resepti, aina onnistuu!!
Erinomainen pohja, onnistui helposti leipäkoneella..
Tosi hyvää!! nam
Kyllä pidän! Meinattiin tehä kavereitten kanssa pizzaa, mut ei ollu pizzapohjan ohjetta nii tää ohje löytyki helposti!
Paras pohja mitä olen tehnyt! Öljynä käytin oliiviöljyä, ja se antoi oikein hyvin makua pohjaan.
Meillä on normaalia isompi uuni ja syöjiäkin oli useita, joten tehtiin pohja 6-kertaisena. Tästä tuli sopivasti 3 pellillistä pitsaa. Oli aivan taivaallisen hyvää! Täälläkään ei varmasti enää osteta valmispohjia, vaan tämä resepti tulee olemaan kovassa käytössä. :) Kiitos.

Pages