Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Heti alkuun loppui usko vaimolta, sitten taikinaa lastalla levitellessäni itseltäni, mutta pelko oli aiheeton. Aivan erinomaisen onnistunut lopputulos! Noudatin orjallisesti ohjetta (joskin tuplana) ja levitin taikinan pellille niin ohueksi kuin suinkin.
Todella hyvä ohje. Tuli täydellinen maku, vaikka vähän aineet oli loppumassa. Kiitän viellä ohjeesta :) Pizzasydämmin
Oli todella ihanaa pizzaa!
Ihan parasta!
Tämä on maailman paras pizzapohjan ohje!
Kyllä tuli niin hyvää pizzaa, että syö melkeen enemmän kun jaksaisi, suosittelen ehdottomasi!! On niin hyvää, että ei voi edes sanoilla sitä kuvata.
Todella nopeaa ja maukasta, mutta kannattaa tehdä vähän paksumpi pohja.
Tosi hyvää tuli. Kannataa kokeilla.
Tosta taikinasta tuli tosi hyvä gluteenittomilla jauhoilla.
Ihanan makuista pizzaa tuli! Hyvin täyteläinen pohja ja ihanan paksut reunat, kuin pannupizzassa. Teen uudelleenkin! Tein kylläkin tavallisista vehnjauhoista, mutta uskon, että se kävi aivan yhtä hyvin.

Pages