Kinkkupiirakka on hyvin perinteinen suolainen piirakka, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin. Tällä reseptillä saat valmistettua kokonaisen ison uunipellillisen helposti suurempiin juhliin tai vaikka buffet-myyntiin. Kinkkupiirakassa maistuu ihanasti savustettu kinkku sekä tuoreet yrtit. Juustoraasteeksi voit käyttää esimerkiksi emmental- ja mozzarella-juustoista tehtyä raastesekoitusta tai muuta omaan makuun sopivaa juustoraastetta.
Pellilliseen piirakkaan tarvitset kaksi valmista Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa, jotka ovat tarkoitettu nimenomaan suolaiseen leivontaan. Saat helposti joko paineltua ja kaulittua taikinan leivinpaperin päälle ja nostettua sen leivinpaperin avulla uunipellille.
Nosta Myllyn Paras piirakkataikinat sulamaan huoneenlämpöön pakkauksen ohjeen mukaan.
Ota hieman peltiä suurempi leivinpaperi. Painele tai kauli taikinat tasaiseksi levyksi leivinpaperin päälle.
Nosta pohja leivinpaperin avulla korkealaitaiselle uunipellille. Muotoile pohjaa tarvittaessa.
Valmista täyte pilkkomalla kinkkusiivut, ruohosipuli ja persilja. Levitä kinkut ja yrtit piirakkapohjan päälle, mutta jätä kinkkua ja yrttejä hieman piirakan päälle ripoteltavaksi.
Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, juustoraaste, mustapippuri ja suola. Kaada ne piirakan päälle ja ripottele lopuksi vielä erilleen otetut kinkut ja yrtit piirakan pinnalle.
Paista kinkkupiirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Suojaa pintaa paiston aikana esimerkiksi leivinpaperilla tai foliolla, jos pinta alkaa tummumaan.
Resepti:
Taru Vihavainen
Katso videovinkit
Voidaksesi katsoa videon, sinun pitää ensin hyväksyä kohdistamisevästeet. Siirry ja hyväksy "Kohdistamisevästeet".
Kommentteja ja keskustelua