Pizzapohja

Name: Pizzapohja
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 iso tai 2-4 pienempää
Ingredients: 1½ dl vettä; 15 g hiivaa (⅓ pkt); ½ tl suolaa; 2 rkl öljyä; n.3 dl Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t

Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon.

Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.

Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.

Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.

Mukavia pizzailtoja!

1 iso tai 2-4 pienempää

1½	dl	vettä
15	g	hiivaa (⅓ pkt)
½	tl	suolaa
2	rkl	öljyä
n.3	dl	Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.
Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia.
Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.
Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo), maidoton, ei valkoista sokeria, laktoositon, kananmunaton, vegaaninen

Kommentoi reseptiä

Kommentit (232)

Mitä, käyttääkö joku leipäkonetta pizzapohjan tekoon.

vastaa

Kuinka kauan suunnilleen pitää antaa nousta?

vastaa

Taikinan annetaan nousta kaksinkertaiseksi. Siihen kuluva aika riippuu paljon mm. lämpötilasta. Taikina nousee nopeimmin lämpimässä vedottomassa paikassa. Taikinakulhon voi laittaa esim. lämpimään veteen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta