Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Öljyn voi valita omien makumieltymyksien mukaan. Terveisin, kuluttajaneuvonta.
Erittäin hyvä resepti. Kokeilin, että saisiko pinempiä tehtyä ja sain tuosta ohjeesta kahdeksan pientä pizzapohjaa ja perheen väki oli tyytyväisiä. Teen tästä eteenpäin nelinkertasena tämän pohjan:) Terveisin, toisen vuoden opiskeleva kokki.
Mahtava resepti :) Kokeilin itse ja hyvää oli! Varmasti teen toistekin!
Loistava ohje! Tein tupla-annoksen ja siitä tuli hyvin semmonen koko pellillinen pannupitsa. Tosin sillon täytyi viitisen minuuttia esipaistamaan pohjaa...
Hyvä ohje. Tein työpaikan neideille pizzaa ja haltioissaan kiittelivät! =)
Hyvä ohje kun ei aina jaksa muistaa kaikkea. Nyt keksin nopean tavan tehdä ohut ja hyvä pitsapohja! Kaavinlastalla levittää. Ripaus ylimääräistä joka annokseen sillä taikinaa jää aina käsiin ja kulhojen reunoille;)
Hyvä oli , taikinassa oli hyvä sitko. Erinomainen taikina ja selvät ohjeet. Veden kanssa voisi pistää puolet maitoa, näin tulee makoisampi taikina.
Oli makoisa ja herkullinen pizzapohja :-)
Kympinkin voisi antaa...erittäin maistuva ja rapea :P nam
Ihan best!

Pages