Viime vuonna Kotimaiset Kasvikset ry ja Puutarhaliitto ry nimesivät vuoden vihanneksiksi juurikkaat. Niistä tutuin on monikäyttöinen punajuuri, lisäksi ryhmään kuuluvat kelta-, valko- ja raitajuuri. Ravitsemuksellisesti juurikkaat ovat hyviä, sillä ne sisältävät runsaasti kuituja, vitamiineista muun muassa beetakaroteenia, C- ja E-vitamiinia sekä B-ryhmän vitamiineja, joista erityisen hyvin folaattia sekä myös kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Punajuuret ovat syksyn trendijuureksia, sillä ne ovat taloudellista syötävää täyttäen vatsan terveellisesti ja auttaen näin myös painonhallinnassa.