Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, ostajia voi ohjeistaa pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Pakastimesta otettua taatelikakkua voi kostuttaa sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (254)

Tosi helppo ja ihana tehdä ja se mitä toisiin Taatelikakkuihin verrattuna tulin huomanneeksi että rasva sulatettiin erikseen aikaisemmin olen tehnyt sellaisella ohjeella että vesi,rasva ja taatelit keitettiin yhtä aikaa mutta säilyvä tuli siitäkin mutta tämä vasta on tosi hyvä. Kiitos
Helppo tehdä ja tuli iso maukas kakku. En ole tykännyt taatelikakusta mutta tämä oli hyvää, varsinkin kuumana, jäi vielä vähän jouluksi. Tapio
En ole ennen onnistunut näin hyvin. Tuli todella iso ja muhkea kakku ja erinomaisen makuinen!
tämän parempaa taatelikakkureseptiä ei ole. mutta miksi sulatta voi ennen kuumaan taatelisoseeseen lisäämistä. se sulaa somasti itsekseen sillävälin kun haen munia kaapista. tällä reseptillä olen tehnyt taatelikakkua jo vuodesta 1976. parasta lämpimänä mutta säilyy toki jos ei tule syödyksi. ohjeeni: keitä vesi,sokeri ja taatelit soseeksi.lisää voi sulamaan.vatkaa jäähtyneeksi.lisää munat yksitellen. lisää muut aineet.nam.terveisin Seija

Pages