Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (267)

Onko kerma vatkattu vai laitetaanko raakana? -kiitos-
Kermaa ei vatkata. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.
Taikina on kuin karkkia.
Maailman paras taatelikakku on Seijan taatelikakku. Näin ovat sanoneet kaikki, joille olen tämän leiponut ja aina onnistuu. Kiitos.
Tosi hyvää. Nam nam.
Kuorruta pinta vielä sulalla valkosuklaalla ;) Nami Nami.
Olen jakanut reseptiä ystävilleni ja nimenomaan suositellut Paulan taloussuklaalisäystä ja TÄYSI KYMPPI siitä tulee aina! Aivan ihana! terv. Marja
Tätä ohjetta mukaillen tein taateli-aprikoosikakun. Ja todella hyvää on! Kiitos kun jaoit ohjeesi. Anu
Tosi hyvä ohje, kiitos!
Kiitos Seija reseptistä. Aion kokeilla sitä heti.

Pages