Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (270)

Todella ihana, helppo ja iso kakku. t. Anna
tämä ohje ei kaipaa sokeria, taatelit riittävät mainiosti makeuttajaksi! hyvää tuli!
Tosi hyvää ja kohosi hienosti! Kiitos ja nam.
Älyttömän hyvää oli! Ja taikina todellakin kuin karkkia. HELPPO! En olisi uskonut, että niinkin imelistä kuin taatelit on, tulee niin hyvä kakku.
Tämä todellakin ROKKAA! Best ever! Ekan kakun tein ohjeen mukaan ja hyvää oli. Toisen satsin tein tuplamäärällä taateleita, lisäsin taloussuklaata kourallisen ja lisäksi vielä reilu tuijaus tummaa rommia. Ja tietty oikealla voilla ja kermalla tein. Parempaa ei kertakaikkiaan ole! Sen todisti noin jouluna liki parikymmentä kakunsyöjää!
Parasta ikinä.
Leivoin kaksinkertasen taikinan ja paistoin 3 vuoalla,1 isompi ja 2 pienempää. Hyvänkokoisia silti ja sopivat yhtäaikaa uuniin. Tuli tosi hyviä. Vuoat voitelin voilla ja ripottelin mantelilastuja, tuli kirjavan kauniita. Tätä ohjetta en vaihda..
Hyvää oli!
Olen minäkin vuosien mittaan taatelikakkuja tehnyt, mutta näin ihanaa suussa sulavaa en ole saanut onnistumaan muilla ohjeilla! Kiitos ohjeesta! Suosittelen. T.Kaisa muori
Todella hyvä resepti. Käytin luomumunia, luomutaatelia ja tulos on todella herkullinen:)

Pages