Ruokablogit

Pastakeitot ovat takuuvarmoja talven lämmittäjiä. Vartissa valmis italialainen klassikko pasta e ceci, eli pastaa ja kikherneitä on kuin suunniteltu suomalaiseen sydäntalveen. Lohduttavan lämmin ja maukas keitto on ravitseva, raaka-aineet ovat simppelit ja yhtä simppeliä on keiton valmistaminenkin.

Nämä vohvelit ovat hieman tavallisista vohveleista poikkeavia, sillä näiden makumaailman lähtökohtana oli Runebergin päivän perinneleivos. Maku on hyvin samanlainen kuin runebergintortuissa, koska tässä reseptissä on käytetty runebergintortuista tuttuja korppujauhoja ja jauhettua mantelia.

Orzotto, josta Suomessa käytetään myös suomenkieleen väännettyä kummallisen kuulloista ohratto-nimitystä, on alunperin Koillis-Italian Friuli-Venetsia Giulian alueelta kotoisin oleva ruokalaji. Orzotto on kuin risotto, jossa risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Orzottoa voi valmistaa samaan tapaan kuin risottoa, käyttäen samoja aineksia kuin erilaisissa risotoissakin.

Smoothiet ovat erinomaisia aamupaloja, välipaloja ja iltapaloja. Ilmojen kylmetessä ja talven tullessa on mukava laittaa hieman talvisia ja jouluisiakin mausteita smoothien joukkoon. Kun lisää vielä joukkoon uuniomenaa ja kauralesettä, on todellinen talven herkkusmoothie valmis!