Tervetuloa Myllyn Paras -artikkeleiden pariin! Tarjoilemme tarinoita ja bloggauksia, jaamme hyviä neuvoja sekä haastamme sinut kanssamme leipomaan ja kokkailemaan. Jo vuodesta 1928 asti olemme olleet mukana suomalaisten elämässä ja ruokapöydässä.
Italialainen illallinen on edennyt nyt jo pääruokaan (secondi) ja pääruuan lisukkeisiin (contorno). Italialaisen illallisen pääruoka on usein jonkinlainen perinteinen liharuoka, kalaa ja muita mereneläviä tai nykyään myös yhä useammin jokin hiukan tukevampi kasvispohjainen ruokalaji.
Monille meistä muikut ovat tuttuja festariruokana. Pahviropposeen saa ostaa pienen tai ison annoksen muikkuja ja annoksen kanssa voi valita kastikkeen. Mutta kuka on paistanut itse muikkuja? Saati perannut itse muikkunsa.
Kerron tässä blogitekstissä ideoita muikun käytölle.
Myllyn Parhaan uudet ihanat uudet gluteenittomat pastat saapuivat postin mukana ja kokeiluun pääsi ensimmäisenä pinaattipasta, josta valmistin uunissa paistoksen. Tässä resepti, jolla ruokkii isommankin perheen!
Kesä on herkullisten makujen aikaa, ja ihanan makeat kirsikat ovatkin kesän parhaimpia herkkuja! Kun yhdistää tuoreet kirsikat suklaapohjaan tehtyyn ja valkosuklaamoussella täytettyyn sekä kuorrutettuun kääretorttuun, on makunautinto täydellinen!
Italialaisen pitkän kaavan illallisessa aperitivoa ja antipastoa, eli aperitiivia ja alkupaloja seuraa ensimmäinen varsinainen ruokalaji, primo piatti. Suomeksi käännettynä ensimmäinen lautanen.
Tämä pastasalaatti sopii hyvin juhlapöydän tarjottavaksi tai mukavaksi kesälounaan lisukkeeksi vaikka grilliruoan rinnalle. Tällä kertaa pastasalaatti on valmistettu täysin gluteenittomista raaka-aineista. Pastasalaattiin on käytetty Myllyn Paras uutuuksista Gluteenitonta Penne Punajuurta.
Kantarellit ja herkkutatit ovat ne sienet, jotka suurin osa suomalaisista oppii ensimmäiseksi tuntemaan. Näistä sienistä on hyvä aloittaa sieniharrastus.
Kasvisruokatrendin myötä grilliin ei laiteta vain lihaa, vaan kysyntää on monipuolisesti kasvisten käytölle. Tämän hetken grillikasvistrendejä ovat uudet perunat ja parsat. Näitä ei enää menneiden vuosien tapaan keitetä, vaan perunat ja parsat tarjoillaan grillattuina, jolloin kasvisten pintaan saadaan mietoa paahteisuutta.
Kesällä on ihana nautiskella aamiaista ulkona auringonpaisteessa, ja mikäpä olisi herkullisempaa kuin kunnon vanhanajan kerroskiisseli höystettynä auringonkukansiemen-mansikkagranolalla!
Kesän sadosta valmistuva helppo kahvikakku maistuu perinteiselle kardemummalle. Poikkeuksellisesti tälle kakulla mehevyyden antaa kesän satokauden kesäkurpitsa. Usein kesäkurpitsakakut maustetaan jouluisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, neilikalla ja kanelilla. Näin kesän alussa halusin raikastaa kakkua ja maustaa sen tällä kertaa kardemummalla.
