Pizzapohja

Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.

Pizzapohja
1 t 15 min, josta valmisteluaika 1 t
  • Taivaallisen hyvä italialainen pizzapohja syntyy durumvehnäjauhoista. Hienojakoinen jauho parantaa pizzapohjan makua ja tekee taikinasta helpommin työstettävämmän. Myllyn Paras Durumvehnäjauhot on suunniteltu juuri esimerkiksi pizzan ja patonkien tekoon. 
  • Pizzataikinan kannattaa antaa nousta rauhassa. Halutessasi voit tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja antaa taikinakulhon seistä jääkaapissa peitettynä yön yli. Etukäteen tehdystä pizzataikinasta valmistettava pizza onkin varsin helppo tarjottava vaikkapa kotona järjestettävään kisastudioon, elokuvailtaan tai illanistujaisiin ystävien kanssa.
  • Pizzaan sopivia täytteitä riittää: Tomaattikastikkeen ja hyvän mozzarella-juuston lisäksi kannattaa kokeilla vaikkapa savulohta, tonnikalaa, Parman kinkkua ja artisokkaa.
  • Tästä reseptistä syntyy yksi pellillinen pizzaa tai vastaavasti 2-4 pienempää pizzaa. Pizzapohjan voit valmistaa suoraan öljytylle pellille.
  • Mukavia pizzailtoja!
1 iso tai 2-4 pienempää
dlvettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
½tlsuolaa
2rklöljyä
n.3dlMyllyn Paras Durumvehnäjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot.

Alusta pizzataikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi eli n. 30-40 minuuttia. 

Kauli pizzataikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille pelleille. Kohota pohjia n. 15 minuuttia ja lisää haluamasi täytteet.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (220)

Kiitos! Tällä onnistuu tällainen peukalo keskellä kämmentä pojankoltiainenkin!
Aivan mahdottoman hyvää pitsaa! Vaikka käytinkin karkeita vehnäjauhoja. Suosittelen tätä ohjetta :)
Tosi hyvä resepti. Pohja oli juuri sopivan rapsakka.
Ihan sika hyvä pohja. Suosittelen kaikille.
Tätä reseptiä käytän aina pizzapohjiini. Ihan parasta pizzaa tulee!
Teen yleensä aina tällä reseptillä, tai ainakin vähän sinne päin soveltaen. Useimmiten laitan mukaan lusikallisen kuivattua oreganoa, joka on murskattu rautahuhmaressa hienoksi pölyksi. Se tuo kivasti lisämakua myös reunoihin.
Kiitos ohjeesta!
Hieno ohje! Upea pohja, parempi kuin ikinä!
Hyvää!!!
Hyvää tuli :)

Pages