Pätkiskakku

Tämän ihanan suklaisen kakun reseptin palstalle lähetti Sonja Vannas, joka osallistui tällä reseptillä Isänpäivän leivonta-kisaan vuonna 2006 ja hän pääsi palkintosijoille.

"Pätkiskakku on paras isälle, koska se vaan on niin mahdottoman hyvää. Lapsetkin tykkää kakusta niin paljon, ettei isin tarvi syödä sitä yksin ja saada mahanpuruja. Ja kaikille tulee hyvä mieli :)"

Ideaa voi jalostaa myös muille suklaa-karkkipatukoille, vaikkapa Geishalle tai Daimille. Makoisia herkkuhetkiä!

noin 10-12 hengelle

4	dl	Erikoisvehnäjauho 1 kg
3	dl	sokeria
1	tl	vaniljasokeria
2	tl	leivinjauhetta
3-4	rkl	kaakaojauhetta
150	g	sulatettua voita tai margariinia
2	dl	maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä
6		patukkaa Pätkistä
3		munaa
Vuoan voiteluun:
		rasvaa
		Korppujauho 300 g
Kuorrutus:
200	g	suklaata
100	g	voita tai margariinia

Valmistusohje

Sekoita kakkutaikinan kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella.

Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n. 45 minuuttia 175-asteessa. Kumoa kakku heti kuumana varovasti pois vuoasta ja anna jäähtyä.

Sulata kuorrutuksen aineet varovasti liedellä kattilassa koko ajan sekoittaen (tai mikrossa) ja valuttele kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja koristeeksi.

Resepti:

Sonja Vannas. MTV3 / Arjan Leivontanurkan Isänpäivä-reseptikilpailun parhaimmistoa vuonna 2006.

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Kommentoi reseptiä

Kommentit (210)

Tällä reseptillä kokeiltu jo muutaman kerran ja ihanaksi todettu! Mutta jospa tekisinkin näistä isohkoja muffinseja, mikä olisi suuntaa antava paistoaika?

vastaa

Muffinien koosta riippuen 15- 20 min voisi kokeilla. Myös lämpötilaa voisi nostaa 200 asteeseen. Paistoa kannattaa seurata, ettei muffinit pääse palamaan. Terveisin, Kuluttajaneuvonta