Name: Paistettua varhaiskaalia ja kaura-härkäpapurouhekuppeja grillimakkaran kanssa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: n. 4:lle
Ingredients: 7 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisfondia; 2½ dl Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-härkäpapua; 1 kesäsipuli varsineen; pieni nippu tuoretta timjamia; 1 iso suippo paprika tai kesäkasviksia noin 150 g; ½ tl rouhittua mustapippuria; n. 600 g varhaiskaalia (1 iso); 2 rkl rypsiöljyä; ½ tl suolaa; 4 lihaisaa grillimakkaraa&#44 pitkää nakkia&#44 vegenakkia tms.; viikuna-balsamikastiketta&#44 sinappia&#44 raikasta hilloketta

Paistettua varhaiskaalia ja kaura-härkäpapurouhekuppeja grillimakkaran kanssa

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

10 min

Kokonaisaika

40 min

laktoositon

Tämä ruoka syntyy kätevästi grillissä kesällä varhaiskaalin kasvukauden ollessa parhaimmillaan.

Ateriarouhetta kannattaa keittää kerralla iso määrä: osan siitä voi käyttää lisukkeena heti ja osan voi käyttää myöhemmin esimerkiksi näihin kaura-härkäpapurouhekuppeihin.

Runsasproteiininen Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-härkäpapu valmistetaan täysjyväkaurasta ja härkäpapurouheesta.

Grillissä viimeistellyn kaura-härkäpapurouheseoksen voi kumota kupeista torneiksi lautasille tai lisuke on myös kätevää syödä suoraan kupeista jos ruokaillaan grillin äärellä tai mökkiolosuhteissa.

Ainekset n. 4:lle annosta

Kaura-härkäpapurouheseos:

vettä

suolaa

kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisfondia

2½

Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-härkäpapua

kesäsipuli varsineen

pieni nippu tuoretta timjamia

iso suippo paprika tai kesäkasviksia noin 150 g

rouhittua mustapippuria

Varhaiskaalia

n. 600

varhaiskaalia (1 iso)

rkl

rypsiöljyä

suolaa

Makkaraa

lihaisaa grillimakkaraa, pitkää nakkia, vegenakkia tms.

Lisäksi:

viikuna-balsamikastiketta, sinappia, raikasta hilloketta

Ohje

Kiehauta 7 dl vettä, lisää ateriarouhe ja 1 tl suolaa ja 1 liemikuutio. Anna kiehua 20 minuuttia välillä sekoittaen niin, että neste imeytyy rouheeseen.
Hienonna sipuli ja timjami. Kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita nämä kypsän kaura-härkäpapurouheseoksen joukkoon, rouhi joukkoon mustapippuria. (Sipulisilpun voi halutessaan laittaa jo aiemmin kypsymään rouheseoksen joukkoon.) Jaa seos grillin kestäviin kippoihin tai isoihin alumiinisiin muffinivuokiin.
Ota keräkaalista kanta pois ja irrota lehdet yksi kerrallaan. Pyörittele lehdet öljyssä ja ripottele hiukan suolaa päälle.
Tee makkaroihin viillot ja laita ne kypsymään grilliin. Lisää rouhekupit lämpiämään grilliin reunalämmölle. Grillaa varhaiskaalin lehdet lopuksi nopeasti kuumassa grillissä.
Laita tarjolle grillattua kaalia, jonka päälle jokainen voi pursottaa balsamikastiketta ja kaura-härkäpapurouhekuppeja sekä makkaraa, jonka päälle jokainen voi sivellä sinappia. Lisukkeeksi sopii myös raikas hilloke.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua