Paistettua varhaiskaalia ja kaura-härkäpapurouhekuppeja grillimakkaran kanssa

Paistettua varhaiskaalia ja kaura-härkäpapurouhekuppeja grillimakkaran kanssa

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

1 arviota
Valmisteluaika
10 min
Kokonaisaika
40 min

Tämä ruoka syntyy kätevästi grillissä kesällä varhaiskaalin kasvukauden ollessa parhaimmillaan.

Ateriarouhetta kannattaa keittää kerralla iso määrä: osan siitä voi käyttää lisukkeena heti ja osan voi käyttää myöhemmin esimerkiksi näihin kaura-härkäpapurouhekuppeihin.

Runsasproteiininen Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-härkäpapu valmistetaan täysjyväkaurasta ja härkäpapurouheesta.

Grillissä viimeistellyn kaura-härkäpapurouheseoksen voi kumota kupeista torneiksi lautasille tai lisuke on myös kätevää syödä suoraan kupeista jos ruokaillaan grillin äärellä tai mökkiolosuhteissa.

Ainekset n. 4:lle annosta

Kaura-härkäpapurouheseos:
7
dl
vettä
1
tl
suolaa
1
kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisfondia
1
kesäsipuli varsineen
pieni nippu tuoretta timjamia
1
iso suippo paprika tai kesäkasviksia noin 150 g
½
tl
rouhittua mustapippuria
Varhaiskaalia
n. 600
g
varhaiskaalia (1 iso)
2
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
Makkaraa
4
lihaisaa grillimakkaraa, pitkää nakkia, vegenakkia tms.
Lisäksi:
viikuna-balsamikastiketta, sinappia, raikasta hilloketta

Ohje

  1. Kiehauta 7 dl vettä, lisää ateriarouhe ja 1 tl suolaa ja 1 liemikuutio. Anna kiehua 20 minuuttia välillä sekoittaen niin, että neste imeytyy rouheeseen.

  2. Hienonna sipuli ja timjami. Kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita nämä kypsän kaura-härkäpapurouheseoksen joukkoon, rouhi joukkoon mustapippuria. (Sipulisilpun voi halutessaan laittaa jo aiemmin kypsymään rouheseoksen joukkoon.) Jaa seos grillin kestäviin kippoihin tai isoihin alumiinisiin muffinivuokiin.

  3. Ota keräkaalista kanta pois ja irrota lehdet yksi kerrallaan. Pyörittele lehdet öljyssä ja ripottele hiukan suolaa päälle.

  4. Tee makkaroihin viillot ja laita ne kypsymään grilliin. Lisää rouhekupit lämpiämään grilliin reunalämmölle. Grillaa varhaiskaalin lehdet lopuksi nopeasti kuumassa grillissä.

  5. Laita tarjolle grillattua kaalia, jonka päälle jokainen voi pursottaa balsamikastiketta ja kaura-härkäpapurouhekuppeja sekä makkaraa, jonka päälle jokainen voi sivellä sinappia. Lisukkeeksi sopii myös raikas hilloke.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

1 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.