Rucola-perunasalaatti
30 min, josta valmisteluaika 10 min
6:lle lisukkeena
| 1½ | kg | uusia perunoita |
| 1½ | l | rucolaa |
| 4 | rkl | oliiviöljyä |
| 1 | tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä |
Valmistusohje
-
Pese perunat harjalla huolellisesti kuorettomiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja kaada vesi pois. Pirskottele perunoiden päälle oliiviöljyä.
-
Sekoita joukkoon rucolanlehdet ja mausta suolalla sekä pippurilla.
VINKKI: Rucolan voi vaihteeksi korvata vesikrassillakin.
Kommentoi reseptiä