Ohrarieska

Ohrarieska
20 min, josta valmisteluaika 10 min
  • Vähillä raaka-aineilla loihdit helposti leipää: ohrarieskaan tarvitset vain vettä ja ohrajauhoja!
  • Rieskat voit paistaa tavallisessa uunissa, grillissä tai pannulla.
  • Ohrarieska on hiivaton ja vehnäjauhoton, tätäkin aika usein kysellään.
  • Ohrarieska on parhaimmillaan tuoreena.
6 kpl, kun halkaisija 12 cm tai 2 kpl tosi isoa
2dlkylmää vettä
4-4½dlMyllyn Paras Ohrajauhoja
1tl(mineraali)suolaa

Valmistusohje

  1. Sekoita ainekset nopeasti taikinaksi ja taputtele jauhotuin käsin tai kauli välittömästi 2-3 mm:n paksuisiksi rieskoiksi. Annoksesta tulee esim. 6 kpl 12 cm pyöreää rieskaa tai 2 uunipellin kokoista isoa.

  2. Pistele ja paista kuumassa leivinuunissa tai 250-300-asteisen sähköuunin keskitasolla n. 10-15 min. Rieskaan syntyy paras mahdollinen rakenne, kun taikina on mahdollisimman kylmä ja uuni mahdollisimman kuuma, jolloin kylmän ja kuuman äkillinen ero muodostaa vesihöyryä, mikä kohottaa rieskaa ja tekee siitä murean.

VINKKI: Vaihda 2 rkl ohrajauhoja Myllyn Paras Rikottu Esikypsennetty Ohrasuurimoihin, saat rieskoihin vähän karkeutta.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (70)

Aivan loistava rullakebabin pohja tuli lyhennetyllä paistoajalla ja mahdollisimman ohueksi taputeltuna. Esikypsennettyjen ohrasuurimoiden lisääminen oli loistoidea. Mukavasti rullassa tuntuivat hampaissa.
Tein ohjeen mukaan ja hyvää tuli. Siihen, kun päälle vielä sipaisin aitoa voita ja suolasiikaa ja kyytipojaksi kylymää maitoa, niin a vot. Täytyy ruveta jatkossakin itse tekemään leipää. Kiitoksia.T.Pentti
olipa hyvää
Todella helppo resepti perusrieskalle! Eka kertaa tein rieskaa ja sain valmistettua "mummon rieskaa", nam!
ihan hyvää tuli
Erittäin maukasta! (Niin hyvää ettei saa melkein mitään sanottua.. ;) )
Hyvä ja toimiva resepti!
kiitos hyvästä ja helposta reseptistä. kerrankin onnistuin ja perhe tykkäsi.
Kaupoista ei löydä enää kunnon ohrarieskaa, johon ei olisi käytetty venhäjauhoja ja jopa hiivaa. Itse tehtynä ja tämän reseptin mukaan ei voisi parempaa ollakaan! =)
Oli hyvää.

Pages