Suolan määrä on ihmiskohtainen. Itse kokatessani käytän tosi vähä suolaa ja jokainen perheen jäsen pääsääntöisesti lisää sitä. Mutta leipä, varsinkin tarvii suolaa. Jotkut kaupan leivät hylkään koska ne ovat liian "makeita" pullamaisia.