Name: Ohrarieska
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kpl, kun halkaisija 12 cm tai 2 kpl tosi isoa
Ingredients: 2 dl kylmää vettä; 4-4½ dl Myllyn Paras Ohrajauhoja; 1 tl (mineraali)suolaa

Kommentteja ja keskustelua

Anonyymi kirjoitti

29.9.2025 - 14:43

TODELLA huono resepti. Puolet liikaa suolaa, ja tuosta esimerkin mukaisesta ohjeesta ei tule todellakaan mainittua määrää rieskaa. Ala-arvoista.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

15.11.2024 - 17:12

Tosi hyvä ohje. Mummolan perinteistä rieskaa, ja todella terveellistä koska ei lainkaan nostatusaineita. Parasta.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

27.2.2024 - 21:50

Paistoin omaani uunin maksimilla (liekö n. 250°C) reilut kymmenen minuuttia, vaikutti sopivalta ajalta. Rieska jäi kaulinnasta paksuhkoksi, mutta on mukavan mureaa. Maku ei ole ihan optimi, koska käytin puolet ruisjauhoja ja vähän vehnää sekaan, mutta oma vikani kun muistin kaapissa olevan enemmän ohrajauhoa. Ensi kerralla sitten täysohrasta.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

4.11.2022 - 14:12

Varsin kuivakka leipä tuli ekalla kokeilulla. Vaimolle kuitenkin maistuu. Ensi kerralla ehkä vähän lyhyempi paistoaika.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

2.11.2021 - 15:23

Näyttää helpolta, laitoin tänään valmista uuniohrapuuroa jauhojen sekaan ja uuniin. Hyvää tuli näinkin.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

4.2.2021 - 21:56

Kerrankin oikea rieskaresepti kuin tornionjokilaaksossa leivotaan. 10 minuuttia riittää paistoajaksi 300 asteessa. Maija Ruisniemi

Vastaa

Anonymous kirjoitti

23.9.2021 - 19:09

Muistan, että pikkusen hiivaa rieskataikihnaan.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

23.11.2022 - 14:10

Ennemminkin ripaus soodaa

Vastaa

Anonymous kirjoitti

8.1.2021 - 10:53

Mulla on paha tapa poiketa perinteisistä resepteistä ja säveltää, kuin paraskin kapellimestari. Perus resepti on kutakuin sama, kuin muillakin, mutta käytän 1 tl. ruokasoodaa, kananmuna, ripaus raastettua juustoa ja maustan lisäksi karkeaksi jauhetulla sitruunapippurilla ja hieman kuminalla. Paistan leivinuunissa lähes hiiloksella. Terkuin Teukku

Vastaa

Anonymous kirjoitti

21.11.2020 - 14:51

Käytössäni on Ooni pizza uuni ja se on myös näköjään loistava rieska uuni. Tällä reseptillä pyöräyttää nopeasti viikolopun aamupala rieskat. Juuri uunista tulleeseen ei tarvitse kuin voita päälle tai ehkä myös kylmäsavulohta. Nam, nam.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

24.7.2020 - 17:37

Voiko tehdä hellalla paistinpannulla?

Vastaa

Anonymous kirjoitti

21.11.2020 - 14:47

Kokeile :)

Vastaa

Anonymous kirjoitti

14.7.2020 - 15:39

Tein kaksi satsia. Molemmilla kerroilla leivoin yhdestä taikinasta kaksi isoa rieskaa.

Kiertoilmauuni 275°C, taikinaan tosi kylmä vesi ja paistoaika 5-6min.

Ensimmäisistä rieskoista tuli ohuita, mutta suht pehmeitä. Seuraavan satsin teinkin 1,5-kertaisena, niin rieskaan jäi paksuutta ja samalla paistoajalla superhyvä lopputulos!

Vastaa

Anonymous kirjoitti

25.5.2020 - 17:46

Oke

Vastaa

Anonymous kirjoitti

16.5.2020 - 10:52

Miksi leipomani rieskat tulevat aina liian kovia? Mikö vikana?

Vastaa

Anonymous kirjoitti

9.4.2020 - 00:02

Ainoa oikea rieska,voisitte laittaa,että veden lämpö Mahd .lähellä 0astetta,jauhojen myös.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

5.4.2020 - 21:39

Erittäin hyvää!

Vastaa

Anonymous kirjoitti

30.3.2020 - 10:39

Kovaa tuli ainakin näin aloittelevalla ohrarieskaleipurilla... Vaikka kuinka yritin noudattaa ohjetta. Ei helppo leivonnainen alkuunkaan!

Vastaa

Anonymous kirjoitti

22.3.2020 - 12:45

Hyvältä maistuvat

Vastaa

Anonymous kirjoitti

15.3.2020 - 16:19

Kuiva ja kova. Ei pysty syömään.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

8.2.2020 - 16:50

Hyvä ohje.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

3.1.2020 - 08:05

Uuni niin kuumaksi kuin voi (kiertoilma kuumepi), uunissa pizzakivi tai iso valurautapannu tms., rieska sinne kunnes ruskeita pilkkuja (puhutaan muutamasta minuutista). Ja tosiaan onnistuu grillillä, muurikalla tai paistinpannulla nuotiolla, silloin käännän. Osan ohrajauhoista voi korvata muillakin, esim. kaurahiutaleilla.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

13.11.2019 - 18:29

Ei onnistunut alkuunkaan, vaikka tein juuri niinkuin ohjeessa sanottiin. Tuli kivikovia eikä nousseet yhtään.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

9.11.2019 - 09:31

Mahdollisimman löysä taikina, itse kaulin lopuksi pelkan päällä ja pidän huoli ettei taikina tartu pelkkaan.
Siittä saa sitte nätisti uuniin.
Minulla leivinuuni.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

24.10.2019 - 22:27

Olen kokeillut näitä ja hyviä on..mun mummoni leipoi ja paistoi leivinuunissa näitä ja samana päivänä kirnuttiin voita...ahhh sitä ihanuutta ja herkuhetkeä tuoretta rieskaa uutta voita ja kirnupiimää.....

Vastaa

Anonymous kirjoitti

26.8.2018 - 21:09

Tuolla ohjeella tulee kovaa näkkileipää. Paistoaika ohjeen lämpötiloilla on liian pitkä ja nestettä taikinassa liian vähän. Jos haluaa ns pehmeän rieskan, niin jauhoja ja nestettä suhteessa samamäärä(esim 5dl vesi/0,5kg jauho), paistolämpötila 275/ paistoaika n 5-8min. Leivin/soodajauhetta voi myös käyttää jos haluaa.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

30.4.2018 - 11:38

Mulla tuli liian kovia. Helppo leipoa.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

15.4.2018 - 11:25

Ihana!

Vastaa

Anonymous kirjoitti

17.9.2017 - 11:21

Aika hyvän näkönen.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

19.8.2017 - 17:22

Lapin selkosilla, Kemihaaran latvavesillä teimme nuotiolla juuri tällä reseptillä rieskaa. Kookas, kalan paistoon käytetty pannu, ja veden piti olla niin kylmää kuin sitä joesta vain sai. Tällä tavalla rieskan paisto onnistuu myös pellillä oikein kuumassa
sähköuunissa, jo vain.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

17.3.2019 - 16:18

Onnistuiko rieskat tosiaan nuotiollakin?

Vastaa

Anonymous kirjoitti

25.5.2017 - 21:49

Oikia on. Nimenomaan ei mitään ylimääräisiä aineita.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

7.3.2017 - 18:26

Tein osamaitoon. Huippuhyviä ja helppo.

Vastaa

Anonymous kirjoitti

19.11.2016 - 12:50

Onko sama lämpö ja paistoaika myös leivinuunissa?

Vastaa

Kuluttajaneuvonta kirjoitti

27.3.2017 - 10:55

Paistoaika on hyvin uunikohtainen, sillä uunien paisto-ominaisuudet vaihtelevat paljon ja leivinuunin arina voi olla hyvinkin kuuma. Paistumista kannattaa siten aina seurata. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Vastaa

Anonymous kirjoitti

25.6.2016 - 10:34

Paistetaanko nämä pannulla ilman rasvaa vai rasvan kanssa?

Vastaa

Kuluttajaneuvonta kirjoitti

27.6.2016 - 11:12

Rieskat paistetaan kuivalla pannulla ilman rasvaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Vastaa

Anonymous kirjoitti

2.5.2016 - 14:10

Helppo ja nopea. Tuli hyvä pohja rullakebabille. Paistoaika tosin omassa uunissa n. 5-7 min.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

14.12.2015 - 22:31

Laitoin jauhomäärästä yhden dl:n vehnäjauhoja. Kuumensin uunin 300 asteeseen ja paistoin ritilän päällä sähköuunin yläosassa, parin millin paksuisena. Uunini on pieni ja tehokas, kauniin täplikäs rieska paistui jo neljässä minuutissa. Pinnasta sopivasti ihan pikkuisen sitkeää ja sisältä pehmeää rieskaa tuli, jollaista äitini aina kotona leipoi. Kokeilemalla oppii tekemään rieskaa sähköuunissakin, jokainen uuni on omanlainen.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

18.11.2015 - 12:09

Sähköuunissa tulee hyvää rieskaa. Tarvit vain pienen leipäpelkän. Paisto ohje: Lämmitä uuni täysiteholla 300 asteiseksi uunipellin kera uunin keskitasolla. Vedä rieska pelekälle ja siitä uunipellille paista noin 15 min. Ei tarvi kääntää. Paistoaika riippuu uunista. Tulee hyvää rieskaa ja taikina voi olla löysempää, eli mitä löysempi taikina sitä parempi rieska.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

25.3.2015 - 14:42

Hyviä oli, vaikka sähköuunissa tekikin.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

18.1.2015 - 11:31

Hyvää tuli liesileivinuunissa. Laitoin leivinpaperia sen verran, että oli vain rieskan alla, niin ei tarvinnu "luututa"puiden jälkeen. Anoppi neuvo aikoinaan, että leivo ne vehnäjauhoilla ku ne on halvampaa kuin ohrajauhot. Siksi nyt ite tein, ku kaupasta ei saa pelekällä ohrajauhoilla olevaa rieskaa, vaan niihin on lisätty perunaa, vehnäjauhoo tai ruisjauhoo. Leipomiseen sais käyttää vehnäjauhoa, mutta ei taikinaan.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

15.1.2015 - 12:04

Tänään olis kolmas kerta kokeilla! Eka virheen poistin. Nyt en tiedä, missä vika.
Katotaan, niin kauan teen ku onnistuu!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

18.10.2014 - 14:42

Tein ekaa kertaa ohrarieskaa ja leivinuunissa. Nam :) Harjoitusta vaatii, että löytyy juuri oikea määrä jauhoja ja sopiva uunin lämmitys ja paistoaika. Silti tuli oikein hyvää. Sopiva ohje!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

11.9.2014 - 18:53

Paistokivellä tulee parhaita, kuin leivinuunissa, mutta jos et omista sellaista niin uuni niin kuumaksi kuin lähtee ja rieskat ilman peltiä ritilän päälle (paperi käryää helposti joten ilman paperia mieluummin). Pellin voi laittaa uunin alaosaan keräämään irtojauhot ettei tarvi koko uunia siivota...

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

23.8.2014 - 23:39

Oih! Miten hyvää rieskaa tulikin. Reilusti voita päälle ja se on siinä. Ihan tuli lapsuus mieleen, kun äiti leipoi ohrarieskaa melko useinkin.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

20.4.2014 - 20:28

Hyvä ohje. Pelkästä ohrasta aidoimmillaan. 10 min paistoaika ja käyttää jauhoja alarajan kohdalta niin tulee hyvää. Pyöritän rieskat lätyiksi ja laitan pakkaseen odottamaan uunin lämpenemistä. Kostean liinan alle uunista. Yleensä tahtovat mennä jo samana iltana niin kokemuksia yön yli levänneistä ei vielä ole.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

8.3.2014 - 14:41

Edelliseen kommenttiin tarkennnus:
ohrajauhoja kaksikolmasosaa ja vehnäjauhoja yksikolmasosa, sitten puoli tl suolaa ja sopivasti vettä ja jauhotetuin käsin + lisäjauhoin taputellen rieskat leivinpaperille. Paistoaika 7-10 min.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

27.2.2014 - 21:10

Onnistuu kun paistoaika 7 min 275 asteen sähköuunissa keskitasolla (siis vähemmän aikaa kuin oheisessa reseptissä niin ei kuiva). Laitoin 2/3 ohraa ja 1/3 vehnää + suola ja kylmä vesi. Suoraan jääkaapista rieskaksi vehnäjauhoilla taputeltu, pyöräytetty ja pistelty taikinapelti uuniin.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

30.10.2013 - 22:50

Ei onnistu sähköuunissa. Todella kuumalla kuivalla pannulla sähköhellalla onnistuu. Pastakoneen 0 asetuksella olen nuo tehnyt. Vähän muotopuolia tulee, mutta niin hyviä.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

4.10.2013 - 07:27

Minäkin jonkin verran paistanut, ainakin pizzoja ja leipää. Taisi olla eka kerta kun meni pieleen ohjeesta huolimatta. Kivikovia ja toista ei pystynyt enää syömään. Uunilämpö oli 275, mutta ehkä liian pitkä paistoaika. Liian ohuita ne eivät olleet, koska taikinan levitys oli hieman vaikeaa löysästä koostumuksesta johtuen. Näistä piti tulla kebabille leipiä, mutta kävihän ne ns."syötäviksi lautasiksi". Aion kuitenkin yrittää uudelleen:-)

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

4.10.2013 - 00:00

Paistoaikaa kannattaa lyhentää jos rieskoista haluaa tehdä rullautuvia rieskoja kebabille. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

29.9.2013 - 13:07

Hyvää tuli :)

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

19.9.2013 - 18:15

Eipä toiminut paistinpannulla, ehkä uunissa ovat parempia.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

15.9.2013 - 14:38

Korvasin 1 dl vehnäjauholla. Tuli silti kuohkea, mutta miedonsi sopivasti makua.
Pidin taikinaa jääkaapissa ja sieltä suoraan pellille ja uuniin.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

9.3.2013 - 18:44

Hyvvää rieskaa tuli!!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

2.2.2013 - 11:12

Ihanaa rieskaa tuli. Paistoin suoraan puuhellan levyn päällä, ja tuli tosi kauniita ja maukkaita, pehmeitä rieskoja. Kiitos ohjeesta!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

24.1.2013 - 13:46

Tosi hyvää tuli! Älkää tehkö liian ohuita, tulee näkkäriä. Oikea paistoaika ehkä 10-12 min. Hyvä ja helppo tehdä.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

11.1.2013 - 13:33

Paistoin huvikseni rieskoja iltapäivän välipalalle. Leivinuunissa oli juuri hiillos, kun laskin vettä hanasta. Taikina pöydälle, ja kaulin esiin. Jauhoja reilusti pöydälle leivontaan, ettei tarttunut kiinni pöytään.

Hyviä tuli, vaikka pidin osaa liian pitkään uunissa. 12 sekuntia puoleltaan oli hyvä aika. 15 sekunnilla paloivat jo.

Hyvältä maistuu.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

27.11.2012 - 18:11

Hyvää rieskaa, suosittelen.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

11.11.2012 - 14:48

Olen kaivannut kunnon rieskaa jo kauan. Nyt on ohjeet; eikun leipomaan. Nimim. jauhonaamari

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

7.11.2012 - 09:20

Hyvää oli.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

22.8.2012 - 18:22

Suosittelisin reilusti runsaampaa veden käyttöä. "Taikinasta" ihan reilun letkeää liisteriä ja levitys pellille lusikalla sopivaan muotoon. Minullakin monesti menee liian ohkaseksi, jolloin lopputulos on lähellä näkkäriä.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

5.8.2012 - 15:56

Korppuja tuli, vaikka käytin piimää veden sijasta. Koittakaa kaulia sillä lailla ettei tulis liian ohuita, nimittäin kuivuvat helposti.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

31.7.2011 - 22:14

Mikä meni pieleen kun minullakin tuli kovia, sitkeitä peltileipiä. Sellaisia harmahtavan värisiä, ei tuollaisia kauniita kuin kuvassa! Ja olen sentään leiponut paljon, eli ei peukalo keskellä kämmentä!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

31.7.2012 - 15:20

Ainesten mittaamisessa kannattaa olla tarkka. Laita vain ensin 4 dl jauhoja, sillä rieskataikina ei saa olla liian kovaa, vaan sellaista, että sen pystyy taputtelemaan jauhotetuin käsin rieskoiksi tai kaulimaan ohueksi. Uuneissa on suuria eroja, liika paistaminen tekee rieskoista liian kovia. Voi olla, että 10 min riittää, jos olet tehnyt hyvin ohuita 2 mm:n rieskoja, joka on ihanne. Mikäli rieskat tuntuvat liian kovilta, ne voi tehdä piimään, se pehmentää lopputulosta.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

7.6.2011 - 17:49

Koska täysjyväohraleivän glykemiakuorma (GK) on pieni, päätin leipoa ohrarieskaa diabeetikkomiehelleni. Jostain syystä nesteen ja jauhojen suhde ei minun keittiössäni toiminut, rieskoista tuli peltileipiä.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

9.11.2010 - 17:47

Aivan loistava rullakebabin pohja tuli lyhennetyllä paistoajalla ja mahdollisimman ohueksi taputeltuna. Esikypsennettyjen ohrasuurimoiden lisääminen oli loistoidea. Mukavasti rullassa tuntuivat hampaissa.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

16.5.2007 - 11:20

Tein ohjeen mukaan ja hyvää tuli. Siihen, kun päälle vielä sipaisin aitoa voita ja suolasiikaa ja kyytipojaksi kylymää maitoa, niin a vot. Täytyy ruveta jatkossakin itse tekemään leipää. Kiitoksia.T.Pentti

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

18.11.2006 - 11:05

olipa hyvää

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

29.8.2006 - 15:56

Todella helppo resepti perusrieskalle! Eka kertaa tein rieskaa ja sain valmistettua "mummon rieskaa", nam!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

28.7.2006 - 17:50

ihan hyvää tuli

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

5.5.2006 - 19:02

Erittäin maukasta! (Niin hyvää ettei saa melkein mitään sanottua.. ;) )

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

28.3.2006 - 13:45

Hyvä ja toimiva resepti!

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

14.2.2006 - 17:14

kiitos hyvästä ja helposta reseptistä. kerrankin onnistuin ja perhe tykkäsi.

Vastaa

Anonyymi kirjoitti

31.10.2004 - 12:11

Kaupoista ei löydä enää kunnon ohrarieskaa, johon ei olisi käytetty venhäjauhoja ja jopa hiivaa.
Itse tehtynä ja tämän reseptin mukaan ei voisi parempaa ollakaan! =)