Aamulla leivottavat sämpylät

Aamulla leivottavat sämpylät
5 t 20 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Haluatko ihania aamiaissämpylöitä suoraan uunista?
  • Näitä kannattaa kokeilla, voit jäädä koukkuun tuoreeseen leipään.
  • Leivo itse taikina illalla, tiedät mitä syöt! Hidas kohotus tuo aromia taikinaan.
  • Taikinaan sopivat niin sämpyläjauhot, hiivaleipäjauhot kuin erilaiset hiutaleet ja leseetkin.
  • Katso video ohjeen alta, kuinka näitä sämpylöitä leivotaan Liv & Learn: Arjan keittiössä -ohjelmassa.
noin 10 - 15 kpl
3dlmaitoa, piimää tai vettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
1tlsuolaa
1rklsiirappia
2rklpullomargariinia tai rypsiöljyä
6-7dlMyllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
TAI
4-5dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
+ 1½ dl Kaurahiutaleita
+ 1½ dl Ruishiutaleita

Valmistusohje

TEE TAIKINA ILLALLA VALMIIKSI:

  1. Liuota hiiva kylmään nesteeseen. Hiivaa tarvitaan normaaliin leivontaan nähden hieman vähemmän. Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi sämpyläjauhoseoksella.

  2. Lisää alustuksen loppupuolella kylmä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Laita taikina muovilla peitettynä yöksi jääkaappiin.  

AAMULLA:

  1. Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen. Laita uuni päälle 40 asteeseen ja anna sämpylöiden kohota uunissa leivinliinalla peitettynä vajaa puoli tuntia.

  2. Ota sämpyläpelti hellan päälle ja nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (69)

Todella hyvä resepti. Korvasin nesteen havu-uutteella niin sain extra vitamiinit joukkoon ja todella maukkaan.
Onko tuohon pakkolaittaa nuota kaurahiutaleita ja ruishiutaleita jos laittaa tuota puolikarkeaa jauhoja tuon sämpyläjauhoseoksen sijasta
Taikinasta voi jättää hiutaleet pois. Tällöin puolikarkeita vehnäjauhoja lisätään koko sämpyläjauhon määrä eli 6-7dl. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tein kaksinkertaisen annoksen kuivahiivalla, laitoin nokkosta desin verran. Tuli ihania sämpylöitä. Kiitos hyvästä ohjeesta!
Tosi ihana ja helppo sämpyläohje!
Kiitos TUHANNESTI reseptistä. Itse kun en tykkää käyttää kuivahiivaa, niin tämä oli hyvä resepti. Sämpylät onnistui täydellisesti. Kiva kun ei tarvinnut lämmittää nestettä, että sai tavallisen hiivan laittaa kylmään nesteeseen. Kertakaikkiaan tuli tosi hyviä. Olen niiiiin onnellinen kun löysin tän ohjeen.
Oisko tuossa reseptin yhteydessä kenties voinut mainita, että kuivahiiva täytyy lisätä jauhojone joukkoon ja että nesteen tulisi tässäkin tapauksessa olla sen 45 astetta? Aika moni sitä kuivahiivaa kuitenkin käyttää. Tais mennä perseelleen tämä kokeilu kun tuli sekoitettua hiivat kylmään nesteeseen, kuten ohjeessa sanottiin.. Tyhmät ei tajua. Selkeyttä pliis.
Tein ihan samoin: laitoin kylmään uuniin ja helppoja tehdä;))
Tosi hyvä ohje! Aamuisen kohottamisen oikaisin siten, että laitoin uunin päälle, sämpylät kylmään uuniin, siinä ne kohosivat ja paistuivat sitten samalla. Rapeita päältä, pehmeitä sisältä! Suosittelen!
Karppaus sämpylät. Käytin viereistä ohjetta pohjana, mutta lisäsin 1-1½ dl soijarouhetta, munan, 1dl kurpitsan-siemeniä. Ruishiutaleet vaihdoin jauhoihin. Sekoitin vain aineet, en alustanut. Pidin n.2h lämpimässä, pyöräytin kulhossa ja jääkaapissa aamuun. Nostelin taikinan 2:lla lusikalla pyöritellen sämpylöiksi. Kokeile.

Pages