Vispipuuro

Vispipuuro marjoista
15 min, josta valmisteluaika 5 min
  • Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.
  • Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.
  • Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.
  • Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.
  • Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.
3-4:lle
7dlvettä
4dlpuolukoita tai herukoita tms.
n.½dl(stevia)sokeria
¼tlsuolaa
dlMyllyn Paras Mannasuurimoita

Valmistusohje

1. Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.

2. Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.

3. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

4. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (107)

Puoli desiä saisi olla sokeria enemmän niin tulee hyvää :)
Hyvä ohje....kenties hiukan enemmän voi laittaa mannasuurimoita. Toimii loistavasti myös punaisista viinimarjoista tehtynä ja vadelmista keitettynä vie voiton jäätelöstäkin :)
Puuro oli saman makuista, kuin lapsena äidin ja mummon tekemä 70-luvulla.
Hyvin lapsille kelpasi, sokeria vaan lisäsin....
Hyvän näköinen puuro... namm.
Tein ensimmäistä kertaa elämässäni vispipuuroa ja tästä tuli yhtä hyvää kuin äidin tekemästä! Nam, hyvä resepti :P
Sokeria kaksinkertainen määrä ja 40 min vatkausta vesihauteessa ja puuro on ku kermavaahtoa. Olispa kone, joka hoitais ton vatkaamisen ihan itestään. 8 hengen annoksia kun joutuu tekemään.
Tein suhteellisen samalla ohjeella, paitsi murskasin puolukat tehosekottimella.(Sitten ei tarvitse siivilöidä). Lisäsin sokeria tähän murskaan n. 2 dl. Keitin seoksen kiehuvaksi ja tätä oli 750 ml. Lisäsin vettä n. 1,2 litraa. Sitten 3 dl mannasuurimoita ja annoin kiehua 10 min. Peunajauhoa 1/2 dl sekoitettuna kylmään veteen. Kattila kylmään vesihauteeseen ja sähkövispilä vatkaamaan. Suolaa en laittanut lainkaan. Tuli upea ja kuohkea vispipuuro.
Kauramannasuurimot toimii hyvin samalla ohjeella!
Vispipuurostani tuli tällä ohjeella vispivelliä, voisikohan johtua siitä, että käytin spelttimannaa? Muuten ihan hyvää, pitänee seuraavalla kerralla laittaa ryynejä reilusti enemmän.

Pages