Vispipuuro

Name: Vispipuuro
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4:lle
Ingredients: 7 dl vettä; 4 dl puolukoita tai herukoita tms.; n.½ dl (stevia)sokeria; ¼ tl suolaa; 1¼ dl Myllyn Paras Mannasuurimoita

15 min, josta valmisteluaika 5 min

Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.

Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.

Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.

Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.

Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.

3-4:lle

7	dl	vettä
4	dl	puolukoita tai herukoita tms.
n.½	dl	(stevia)sokeria
¼	tl	suolaa
1¼	dl	Myllyn Paras Mannasuurimoita

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.
Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.
Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.
Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

maidoton, kasvisruokavalio (lakto-ovo), laktoositon, vegaaninen

Kommentoi reseptiä

Kommentit (129)

Nam, hyvää tuli. :) lisäsin vielä sekaan vähän kermaa. Ja vähän aikaa sitten kuulin että vispipuuron voi nauttia maidon sijasta kerman kanssa, kokeilin ja siitä tuli uusi lempiherkkuni.

vastaa

Todella hyvä resepti! Ihanaa puuroa:)

vastaa

Puurosta tuli hyvää, hieman vähemmän marjoja voisi olla. :)

vastaa

Nam, hyvää tuli! Juuri sellaista mitä toivoinkin. :) Sokeria piti vielä hieman lisätä.

vastaa

Punaisista karviaisista tuli tosi maukas puuro tällä reseptillä. Kiitos.

vastaa

Erittäin hyvä ohje.

vastaa

On hyvä käytää pakastemarjat pois ennen uusien tuloa. Hyvää tulee.

vastaa

Hyvä keino "hävittää" mustaherukat, maistui tosi hyvin koko porukalle! Vispaamisesta huolimatta ei tule niin kuohkeaa kuin puolukoista, tilavuus ei siis tuplaannu puolukkavispipuuron tavoin. Tästä johtuen täytyy seuraavalla kerralla tehdä tupla-annos. Marjojen määrä ohjeessa on ehkä hieman runsas, 3dl riittänee hyvin.