Vispipuuro

Vispipuuro marjoista
15 min, josta valmisteluaika 5 min
  • Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.
  • Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.
  • Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.
  • Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.
  • Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.
3-4:lle
7dlvettä
4dlpuolukoita tai herukoita tms.
n.½dl(stevia)sokeria
¼tlsuolaa
dlMyllyn Paras Mannasuurimoita

Valmistusohje

  1. Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.

  2. Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.

  3. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

  4. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (108)

Todella hyvä resepti! Ihanaa puuroa:)
Puurosta tuli hyvää, hieman vähemmän marjoja voisi olla. :)
Nam, hyvää tuli! Juuri sellaista mitä toivoinkin. :) Sokeria piti vielä hieman lisätä.
Punaisista karviaisista tuli tosi maukas puuro tällä reseptillä. Kiitos.
Erittäin hyvä ohje.
On hyvä käytää pakastemarjat pois ennen uusien tuloa. Hyvää tulee.
Hyvä keino "hävittää" mustaherukat, maistui tosi hyvin koko porukalle! Vispaamisesta huolimatta ei tule niin kuohkeaa kuin puolukoista, tilavuus ei siis tuplaannu puolukkavispipuuron tavoin. Tästä johtuen täytyy seuraavalla kerralla tehdä tupla-annos. Marjojen määrä ohjeessa on ehkä hieman runsas, 3dl riittänee hyvin.
Tosi helppo!!! Hyvää ja kuohkeeta tuli. Kannattaa siivilöidä kuoret pois...

Pages