Vispipuuro
15 min, josta valmisteluaika 5 min
- Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.
- Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.
- Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.
- Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.
- Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.
3-4:lle
| 7 | dl | vettä |
| 4 | dl | puolukoita tai herukoita tms. |
| n.½ | dl | (stevia)sokeria |
| ¼ | tl | suolaa |
| 1¼ | dl | Myllyn Paras Mannasuurimoita |
Valmistusohje
-
Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.
-
Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.
-
Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.
-
Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.
VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (122)
Hei,
Tein eka kertaa tätä lapsuuden herkkua. Puurosta ei kuitenkaan
tullut kuohkeaa vaan sitkeää, vaikka vatkasin sähkövatkaimella
5 minuuttia ja muutenkin seurasin ohjetta. Missä vika.
nimimerkki Eka kertaa
Tein kanssa ohjeen mukaan ja jäähdytin lopulta jääkaapissa ihan viileäksi, tuli sitkeä liisteri, mutta kun lisäsin n. 5dl vettä niin lähti vatkaantumaan ja tuli ihan hyvää. En tiedä, haihtuko kiehuessa vettä jotenkin liikaa tms.
Puuro vaahtoutuu parhaiten jääkaappikylmänä, sitkeää siitä ei pitäisi tulla. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tämmöisenä ei-keittiöhenkilönä tuossa heti kiinnostaisi kuulla/nähdä myös, että kauanko kuohkeaksi-vatkaamisvaihe kestää - tätä ei mainita missään vispipuuro-ohjeessakaan kuin vain "vatkaa kuohkeaksi"...
Enemmän voisi myös videolla kuvata sitä kohdetta eli puuroa kattilassa valmistuksen eri vaiheissa.
Kiitos.erittäin hyvä kuohkea ja kiiltävä hyväpä!
Sokeria kannattaa laittaa 1 dl, jos ei pidä erityisen happamasta puurosta.
kuinkahan paljon yksi annos sisältää hiilihydraatteja jos on sokeroitua puolukka hilloa
Käytän vispipuuroon aroniaa. Yleensä mukaan myös puolukkaa antamaan lisää väriä.
Jokaisesta puuroreseptistä vähennän ryynien määrästä aina pois n. 1/4 osaa ja hyvää KUOHKEAA tulee. Esim. riisipuuron ryynimäärästä vähennän ainakin n. 1/4 vähintään, niin puuro on vielä
kylmänäkin ihanan pehmeätä ja "puuromaista"! (Kaikki puurothan sakeutuu jäähdyttyään ja minä
en pidä sellaisesta, että voi vaikka veitsellä leikata siivun!)
nimim. 60-vuotta puuroja keitelty
Pages
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- seuraava ›
- viimeinen »
Kommentoi reseptiä