Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti
Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti on ihastuttava salaatti, jonka voit tarjota lämpimänä tai kylmänä. Sopii myös esimerkiksi paistetun broilerin lisänä.
Kaura-härkäpapurouhe on Myllyn Parhaan ihastuttava uutuus, joka soveltuu myös sellaisenaan kypsennettynä riisin tilalle.
| 6 | dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio | |
| 2½ | dl | Myllyn Paras Kaura-härkäpapurouhetta |
| 1 | dl | punaista pestokastiketta |
| 200 | g | fetajuustoa |
| 4 | aurinkokuivattua tomaattia | |
| 200 | g | miniluumutomaatteja |
| 4-6 | varrellista kaprista | |
| ½-1 | ruukku tuoretta basilikaa | |
| Punainen pestokastike: | ||
| ½ | punainen paprika | |
| 5 | aurinkokuivattua tomaattia | |
| ½ | punainen chilipaprika | |
| ripaus suolaa | ||
| 1½ | dl | oliiviöljyä |
| 25 | g | parmesaanijuustoa |
| ½ | dl | cashwepähkinöitä |
| 1 | valkosipulinkynsi | |
Valmistusohje
Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio.
Lisää kaura-härkäpapurouhe ja anna kiehua kannen alla, kunnes neste on imeytynyt ja seos on kypsää. Lisää tarvittaessa joukkoon vettä.
Valmista tällä välin pestokastike.
Laita pestokastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku. Lisää pestokastiketta kaura-härkäpapuseoksen joukkoon.
Paloittele fetajuusto, aurinkokuivatut tomaatit ja puolita miniluumutomaatit. Sekoita ainekset ja tarkista maku.
Koristele kapriksilla ja tuoreella basilikalla. Tarjoa kylmänä tai lämpimänä.
Kommentoi reseptiä