Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, ostajia voi ohjeistaa pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Pakastimesta otettua taatelikakkua voi kostuttaa sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (254)

Viime jouluna leivoin tämän kakun. Sain vierailtani kiitosta siitä ja halusivat reseptin itselleen. Teen tämän myös tänä jouluna kahvipöytään. Kiitos Seija ohjeestasi.
Ihana taatelikakku. Nyt jo toista tekemässä ja tyttärellekin kerroin tästä.
Seijan ohje on oikein hyvä
Parasta kakkua taas paistelemassa jouluksi :)
Tällä ohjeella tehnyt jo vuosia. Paras ohje... onnistuu aina! Olen juuri aloittamassa tekoa...
Erinomainen pohjaresepti! Loistavia vaihtoehtoja on tullut korvaamalla taatelit kuivatuilla pehmeillä luumuilla ja soseuttamalla ne karkeaksi soseeksi ennen taikinaan lisäämistä. Hedelmäinen vaihtoehto onnistuu korvaamalla taatelit kuivatuilla hedelmillä ja cashew-pähkinöillä.
Tätä tehtiin jouluna ja nyt tehdään ylioppilasjuhlapöytään. Mainio kakku.
Minä teen tällä ohjeella muffinsseja ja on kyllä hyviä.
Onko sinulla muffinsseissa uunin lämpötila sama? Ja aika?
Paras taatelikakku!

Pages