Seijan taatelikakku

Name: Seijan taatelikakku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1½-2 l kakkuvuoka
Ingredients: 1½ dl vettä; 1 pkt taateleita (n. 300 g); 200 g voita; 2 munaa; 2-3 dl sokeria; ½ dl kermaa tai maitoa; n.4½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 1 tl ruokasoodaa; 1 tl leivinjauhetta; 1-2 tl vaniljasokeria; voisulaa tai margariinia; Myllyn Paras Korppujauhoja

1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min

Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Tämän reseptin mukaan tehty kakku sopii hyvin kotona tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.

Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen.

Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.

Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen.

1½-2 l kakkuvuoka

1½	dl	vettä
1	pkt	taateleita (n. 300 g)
200	g	voita
2		munaa
2-3	dl	sokeria
½	dl	kermaa tai maitoa
n.4½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1	tl	ruokasoodaa
1	tl	leivinjauhetta
1-2	tl	vaniljasokeria
Leivitykseen:
		voisulaa tai margariinia
		Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen.
Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.
Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:

Seija Suominen, Hausjärvi

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo), laktoositon

Kommentoi reseptiä

Kommentit (335)

Mikä on pienin määrä sokeria, jolla kakku onnistuu? 2 dl liian makea. Onko paistolämpötila tavalliselle vai kiertoilmauunille?

vastaa

Minä tein nyt 1dl sokerilla, lisäksi pari ruokalusikallista tummaa siirappia, tuli mielestäni lähes samanlainen kuin 2-3dl määrällä jota ensimmäiseen kakkuun laitoin.

vastaa

Kakkua on tehty vain annetulla sokerimäärällä, joten kokeilemalla selviää omaan makuun sopiva sokerimäärä. Paistolämpötila on tavalliselle uunille. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

jos teen itselle perheelleni niin käytän puolet sokerista Steviaa , on yhtä hyvää ja puolet kalorimäärästä ja yksi vinkki vielä pippuripaus suolaa , missä sokeri siellä ripaus suolaa , korostaa makuja

vastaa

Kiitos reseptistä, en ole valovuosiin tehnyt taatelikakku. Paras kakku ikinä. Nyt uunissa.

vastaa

Kiitos reseptistä.joka vuosi yhtä herkullinen

vastaa

Hyvä resepti,kannattaa kokeilla.

vastaa

Hei ! Olen leiponut sitä kakkua jo 3 vuotta, nut lennän Münheniin ja haluan otta yhden mukaan, se maistuu niin hyvin, saksalaiset ei tunne sellaista kakkua. Kiitos hyvännmakuisestä kakusta!