Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (267)

Erinomainen, suosittelen... jatkossa käytän tätä reseptiä. Kiitos !
Todella hyvää, tein jouluksi kolme kakkua!
Olin hieman ajatuksissani kun leivoin kakkua tällä reseptillä ja unohdin sokerin aivan täysin -olin kyllä mitannut sen jo valmiiksi, kerkesin työntämään kakun uuniin kun huomasin erehdyksen. Paistoin kakkua 30 min ja käänsin lämmön pois uunista ja paistoin semmoisen kymmenen minuuttia lisää. Tuli muuten hyvä kostea kakku siitäkin huolimatta! Lapset söivät lämpimänä ilman vastaväitteitä.
Hyvää ja vielä parempaa kun voi korvataan kaakaovoilla.
Täydellinen kakku. Kuohkea ja maukas. Kiitos!
Minulla tulee yli 2 litran vuoasta. Johtuneeko vatkauksesta.
Ihan kuin äit muorin tekemä.
Oikein hyvä kakku.
Ohjeessa ei kerrota milloin kakun voi kumota pois vuoasta.
Kakku kumotaan hieman jäähtyneenä. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages