Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (270)

Ihan sairaan hyvä kakku tuli tällä helpolla ja nopealla ohjeella. Kiitos siitä. En enää muualta taatelikakun reseptiä katsokaan, tämä toimii loppuikäni.
Ihana kakku, helppo tehdä ja superhyvää!
Kyl on hyvää. Ei tartte miettii, onko hyvää kun kolmatta väännän. Aineet on kiehauttamist vail valmiina. Sen ekakakun yli puolet söin itse, ja mikä kauhuodotus ja miettiminen oli eka kakus. Laitoin uuniin ja yleensä munakellon pääl, mut nyt en muistanut yhtään mikä oli aika kun uuniin laitoin. Odotin milloin se lässähtää, kun niin vuokan tasal tuli ja kosteen paperin laitoin viel hetkeks, mut ei lässähtänyt ja se tulikin just oikeeseen aikaan pois. Montakohan saa viel tehdä kun mää haluun ja määkin haluun, niin ollaan nyt tilauksii vastaanotettu ja tehään. Nyt teen ittel toisen. Ei kestänyt ekakakku kun 3 päivää, niin se oli syöty isännän kaa kahdestaan. ISO KIITOS RESPTISTÄ.
Tää Seijan taatelikakku oli helppo tehdä ja tuloksena niin täydellinen ja ihananmakuinen, kevyt ja kuohkea. Mitä voisinkaan muuta sanoa, kuin lämmin kiitos ohjeesta. Olen joka joulu taatelikakun tehnyt, yhtään epäonnistunutta en ole tehnyt ,mut tää oli huikeeta. Täst ohjeesta tulikin jokavuotinen. Kiitos Seija ja lisää vaan hyvii ohjeita ensi vuodellekin. Eila
Ihana kakku :) Tosi hyvää!
Tosi helppo ohje, kai se nyt onnistuu kokemattomaltakin! Ja tosi kiva nimi kakulle =) Joulu terkkuja Seijalta
Kuinka kauan kakku säilyy jääkaapissa? Nyt ensimmäiset kakut paistettu, säilyykö jouluun vai pitäisikö pakastaa välillä?
Taatelikakku säilyy hyvin 1-2 viikkoa viileässä säilytettynä. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Mahtava kakku, ihan kuin äidin tekemä, namm!
Kiitos ihanasta reseptistä. Päätin kokeilla VIELÄ kerran taatelikakkua. Olen aina joulunalla tehnyt... tai yrittänyt tehdä, taatelikakkua ja AINA ne ovat epäonnistuneet. Nyt luin kaikki kommentit ja sitten vähän fiksasin. Siis vettä 2,5dl. Vatkaimella taatelimössö ja voi jäähtyneeksi ja varmuuden vuoksi laitoin taikinan kolmeen minivuokaan ja yhteen normaalikokoiseen ja uskomatonta kakut onnistui. Ideaksi ehkä jollekkin: teen usein pieniä kakkuja (siis lasten vuokiin), sillä nykyisin aikuiset enempää kuin lapsetkaan eivät kakkuja oikein syö. Osan kakuista pakastan vierasvaraksi, osan annan lastenlapsille. Terveisin Marke-mummi pohojanmaalta (ei siis yllä oleva marke)

Pages