Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Tämän reseptin mukaan tehty kakku sopii hyvin kotona tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

  1. Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

  2. Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

  3. Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

  4. Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (282)

Mehevä ja hyvä kakku. Sain tällä ohjeella kaikki kakut myytyä joulumyyjäisissä kun laitoin yhdestä kakusta maistiaisia viereen...
Onnistuuko kakku viikunoilla saman ohjeen mukaan?
Taateleiden sijasta voi käyttää myös viikunoita. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Joulu tulla jollottaa....taatelikakku suosikki meidän kahvipöydässä. Helppo tehdä ja onnistuu aina. Kiitos reseptistä Seijalle ja ihanaa joulun odotusta kaikille!
Voiko kakun tehdä munattomana? T: kananmuna allergikko
Kananmunat voi jättää kakusta pois ja vähentää hieman jauhojen määrää. Kakun rakenteesta tulee kuitenkin erilainen ilman kananmunaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tällä ohjeella on tehty jo ties kuinka monta kertaa ja aina on onnistunut. Koulun myyjäisissä ovat olleet menestys, kiitos siis mahtavasta reseptistä! :)
Voiko tehdä uunipellille mokkapalojen tapaan?
Voi tehdä myös uunipellille. Silloin paistoaika on lyhyempi. Paistumista kannattaa seurata, jotta saa hyvän paistotuloksen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Kakku on aivan liian makea. Sokerin määrän voi puolittaa, sillä taateli on itsessään jo hyvin makea. Myös jauhoja tulee liikaa, joten taatelin maku peittyy kokonaan sokerin ja jauhojen alle. Reseptiä on hehkutettu niin paljon, että se oli kyllä aikamoinen pettymys. Taateleita pitää laittaa enemmän, nyt reseptissä ei ole niitä riittävästi (itse tuplaisin taatelimäärän), sokeria vähemmän (itse puolittaisin) ja jauhoja vähemmän (itse vähentäisin ehkä kolmanneksella).

Pages