Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (270)

Kun käytät kuivattuja taateleita, lämmitä niitä hetki mikrossa ja pilko sitten terävällä veitsellä. On todella helppoa se pilkkominen. Samalla huomaat hyvin, jos on siemeniä. Näin keitettyjä taateleita ei tartte soseuttaa ja kakkuun tulee kivoja sattumia.
Lämpimin joulunalusterveisin täältä Rajalta Torniosta: Mie oon tehny taatelikakut tällä reseptillä nyt jo toista joulua. Teen yleensä useamman kakun kerralla kun tämä on niin nopea ja helppo valmistaa. Riittää kakkuja kaikille jouluksi ystäville, lapsille ja lastenlapsille, nam, kuohkeita ja maukkaita kakkuja.
Voiko ihanampaa olla kuin on tää .. Hyvää Joulua !
Hei! Mietin, että mitäköhän taateleita tässä on käytetty tai suositellaan käytettävän? Kaupasta löytyy todella kuivattuja taateleita neliönmuotoinen köntti, sitten kuivattuja pehmeitä taateleita pussissa. Hedelmäosastolta saa laatikossa lähes tuoreita taateleita. En tiedä, mitä ostaisin, että tulee paras maku.
Hyviä taateleita saa itämaisista kaupoista, sieltä ostan taatelini ja todella hyviä ovat :)
Tuoreista taateleista tulee paras
Käytä niitä tiiliskiven muotoon pakattuja taateleita, varmista ettei joukossa ole siemeniä. Onnistuu varmasti!
Tähän reseptiin voi käyttää haluamiaan taateleita. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Gluteenittomana, kiitos!
Kakusta saa gluteenittoman käyttämällä erikoisvehnäjauhojen sijasta gluteenitonta jauhoseosta ja korppujauhoina gluteenittomia korppujauhoja. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages