Myllyn Paras Tumma Makaroni, valmistetaan hiivaleipävehnäjauhosta ja vedestä. Hiivaleipävehnäjauho valmistetaan vehnäjauhon jauhatuksen yhteydessä kuorikerrosta lähellä olevasta vehnäytimen osasta. Hiivaleipävehnäjauho sisältää siis lähellä jyvän kuorta olevat ravintorikkaat osat, jotka tekevät jauhosta tummempaa ja kuitupitoisempaa. Tumma Makaroni vaalenee hiukan keitettäessä.
Miten makaroni keitetään?
Keitä makaroni lisäämällä ensin kattilaan vettä ja suolaa, jonka jälkeen kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää makaroni, sekoita ja keitä ilman kantta pakkauksessa mainitun ajan. Huomaa että keittoaika lasketaan siitä hetkestä, kun vesi kattilassa alkaa uudelleen kiehua.
Kun makaroni on kypsää, kaada makaronit lävikköön.
Mikäli makaroni käytetään laatikoihin tai paistoksiin, tai se joutuu seisomaan lämminsäilytyksessä ennen tarjoilua, keitä makaroneja hieman lyhyemmän ajan.
Kauanko keitetty makaroni säilyy jääkaapissa?
Keitetty makaroni säilyy jääkaapissa 3–5 päivää.
Anna makaronien jäähtyä hieman ennen jääkaappiin laittamista, jotta ylimääräinen höyry ei tiivisty, sillä se voi edistää bakteerien kasvua.
Parhaan tuloksen saat säilyttämällä makaronit jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät tuoreena eivätkä kuivu.
Jos et ehdi syödä makaroneja tämän 3–5 päivän aikana, pakasta ne heti pidempää säilytystä varten.
