Täydellinen 4 munan täytekakkupohja

Täytekakkupohjan perusohje
40 min, josta valmisteluaika 20 min
  • 1. Voitele paistovuoka hyvin pehmeällä margariinilla tai voilla ja korppujauhota kauttaaltaan vuoan pohja ja reunat.
  • 2. Vuoan materiaali vaikuttaa paistotulokseen: hyvä tulos syntyy kuparisella, alumiinisella tai eloksoidulla kakkuvuoalla, keraaminen tai lasinen vuoka ovat hyviä ruoanlaittoon, mutta eivät kakun paistamiseen.
  • 3. Muodikkaat silikonivuoat ovat käteviä, mutta munakakku saattaa helposti heilahtaa ja kakku lässähtää, jos vuoka ei ole vakaa.
  • 4. Vatkaa huoneenlämpöiset munat puhtaassa kulhossa puhtain vispilöin kuohkeaksi vaahdoksi.
  • 5. Aavistuksenkin rasvainen kulho estää munavaahdon onnistumisen.
  • 6. Paras valinta on teräs- tai lasikulho, sillä ne ainakaan eivät ole rasvaisia pinnaltaan.
  • 7. Käytä kakkupohjaan yhtä paljon munia, jauhoja ja sokeria, 1 lasi on hyvä mitta kaikille.
  • 8. Jauhoiksi parhaita ovat karkeat tai erikoisvehnäjauhot.
  • 9. Kakun paistoaikaan vaikuttaa uunin tehokkuus, kakkuvuoan laakeus / korkeus – paksu (korkea) kakku kypsyy pidempään.
  • 10. Kakku on kätevintä irrottaa irtopohjavuoasta, tee se vasta kun kakku on hieman jäähtynyt.
  • 11. Muusta kuin irtopohjavuoasta kumoa kakku muutaman minuutin kuluttua uunista ottamisen jälkeen, jotta kakku ei takerru jäähtyessään kiinni vuoan reunoihin.
  • 12. Jos kakku ei irtoa, laita kylmällä vedellä kostutettu iso pyyhe kumollaan olevan vuoan päälle, sen jälkeen kakku kyllä tippuu ulos vuoastaan.
24-26 cm kakkuvuoka (n. 2,5 l)
2dlsokeria (1 lasi)
4munaa (1 lasi)
2dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja (1 lasi)
1tlleivinjauhetta
Leivitykseen:
margariinia tai voita
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Voitele kakkuvuoka rasvalla ja leivitä pinta korppujauhoilla. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi kulhossa. Sekoita leivinjauhe ja karkeat vehnäjauhot keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 20-30 min riippuen vuoan laakeudesta.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (74)

Ainut ja oikea kakkupohjan ohje, KIITOS!!!!
Todella hyvä kakku tuli ja suosittelen!!
Todella hyvä ohje ja onnistunut!!
todella hyvä tuli kakusta ja ihan ekaa kertaa tein pohjan itse.terveisin:Laura
Kakku jäi raa'aksi keskeltä, vaikka se oli uunissa yli 30 min. Onneksi en lähtenyt suoralta kädeltä häihin leipomaan. Nyt oli kyseessä vain syntymäpäivät. :) Taidanpa kokeilla seuraavaksi juustokakkua, johon ei tarvita uunia.
Hei! Vatkasithan munat ja sokerin hyvin vaahdoksi ja muistit paistaa pohjan uunin alaosassa. Vuoan koko vaikuttaa myös paistoaikaan eli miten laakea vuoka on. Älä lannistu! Terv.Kuluttajaneuvonta
Jopa minultakin onnistui, kun oli sopivat mitat
hyvää tuli :) nam !!!!
täytekakkupohjasta tuli hyvä eikä yhtään kuiva. Parempaa en ole ennen maistanut enkä tehnyt.
tuli vallan kuohkea kakku ja hyvä sellaseltaan voi syödä

Pages