Seijan taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
- Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Tämän reseptin mukaan tehty kakku sopii hyvin kotona tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.
- Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen.
- Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
- Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
| 1½ | dl | vettä |
| 1 | pkt | taateleita (n. 300 g) |
| 200 | g | voita |
| 2 | munaa | |
| 2-3 | dl | sokeria |
| ½ | dl | kermaa tai maitoa |
| n.4½ | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1 | tl | ruokasoodaa |
| 1 | tl | leivinjauhetta |
| 1-2 | tl | vaniljasokeria |
| Leivitykseen: | ||
| voisulaa tai margariinia | ||
| Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
Valmistusohje
-
Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen.
-
Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
-
Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.
-
Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (310)
Ihan normaali kakkuvuoka riittää. Ehkä liikaa jauhoja? Kokeile laittaa vain 4 dl. Ja taikina ei saa olla liian löysää kuitenkaan.
Todella hyvä kakku! Vielä teen toisen samanlaisen, lahjaksi. Taikina meinasi olla liiankin hyvää.. ;)
Olen tehnyt tällä reseptillä aina, hyvää on tullut! Nyt on gluteeniton ruokavalio, pannaanko gluteenittomia jauhoja yhtä paljon kuin vehnäjauhoja?
Gluteenitonta jauhoseosta käytetään yleensä sama määrä kuin vehnäjauhoja. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Toinen joulu tällä reseptillä:) Muulla en enää teekään!!!
Kiitos. Hyvää on. Maistan aina palan, vaikka teenkin lahjaksi. Nyt lapsenlapselleni.
Tulee gluteenittomana loistava, kun korvaa vehnäjauhon 1 dl tattarijauholla ja loput Semperin FinMix-jauhoseoksella + 2 tl tai enemmän psylliumia turpoamaan ennen jauhojen laittoa.
Gluteeniton kakku onnistuu kun laittaa vehnäjauhojen asemasta gluteenitonta jauhoa, ja vuoankin voi jauhottaa samalla jauholla. Tulee mehevä kakku.
T: Raija
Taidan minäkin nyt kokeilla tätä kehuttua reseptiä..:)
Pages
- « ensimmäinen
- ‹ edellinen
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- seuraava ›
- viimeinen »
Kommentoi reseptiä