Seijan taatelikakku

Name: Seijan taatelikakku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min

1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min

Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.

Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen.

Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, ostajia voi ohjeistaa pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.

Pakastimesta otettua taatelikakkua voi kostuttaa sulatuksen jälkeen.

1½-2 l kakkuvuoka

1½	dl	vettä
1	pkt	taateleita (n. 300 g)
200	g	voita
2		munaa
2-3	dl	sokeria
½	dl	kermaa tai maitoa
n.4½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1	tl	ruokasoodaa
1	tl	leivinjauhetta
1-2	tl	vaniljasokeria
Leivitykseen:
		voisulaa tai margariinia
		Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen.

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:

Seija Suominen, Hausjärvi

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo), laktoositon

Kommentoi reseptiä

Kommentit (254)

Voi tehdä myös uunipellille. Silloin paistoaika on lyhyempi. Paistumista kannattaa seurata, jotta saa hyvän paistotuloksen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

Kakku on aivan liian makea. Sokerin määrän voi puolittaa, sillä taateli on itsessään jo hyvin makea. Myös jauhoja tulee liikaa, joten taatelin maku peittyy kokonaan sokerin ja jauhojen alle. Reseptiä on hehkutettu niin paljon, että se oli kyllä aikamoinen pettymys. Taateleita pitää laittaa enemmän, nyt reseptissä ei ole niitä riittävästi (itse tuplaisin taatelimäärän), sokeria vähemmän (itse puolittaisin) ja jauhoja vähemmän (itse vähentäisin ehkä kolmanneksella).

vastaa

Paras taatelikakku, mitä olen tehnyt. Kiitos tekijälle.

vastaa

Kiitos Seijalle aivan mainiosta reseptistä! Kakusta tuli muheva, sopivan makea ja se saavutti suuren suosion perheessämme. Laitoin taateleita vähän enemmän kuin ohjeessa. Keitettyäni taatelit sosemaiseksi vedessä, lisäsin seokseen voin paloina ja keittelin lisää. Tämän seoksen sitten vatkasin sähkövatkaimella. Yst. Eija Hollolasta

vastaa

Ihan sairaan hyvä kakku tuli tällä helpolla ja nopealla ohjeella. Kiitos siitä. En enää muualta taatelikakun reseptiä katsokaan, tämä toimii loppuikäni.

vastaa

Ihana kakku, helppo tehdä ja superhyvää!

vastaa

Kyl on hyvää. Ei tartte miettii, onko hyvää kun kolmatta väännän. Aineet on kiehauttamist vail valmiina. Sen ekakakun yli puolet söin itse, ja mikä kauhuodotus ja miettiminen oli eka kakus. Laitoin uuniin ja yleensä munakellon pääl, mut nyt en muistanut yhtään mikä oli aika kun uuniin laitoin. Odotin milloin se lässähtää, kun niin vuokan tasal tuli ja kosteen paperin laitoin viel hetkeks, mut ei lässähtänyt ja se tulikin just oikeeseen aikaan pois. Montakohan saa viel tehdä kun mää haluun ja määkin haluun, niin ollaan nyt tilauksii vastaanotettu ja tehään. Nyt teen ittel toisen. Ei kestänyt ekakakku kun 3 päivää, niin se oli syöty isännän kaa kahdestaan. ISO KIITOS RESPTISTÄ.

vastaa

Tää Seijan taatelikakku oli helppo tehdä ja tuloksena niin täydellinen ja ihananmakuinen, kevyt ja kuohkea. Mitä voisinkaan muuta sanoa, kuin lämmin kiitos ohjeesta. Olen joka joulu taatelikakun tehnyt, yhtään epäonnistunutta en ole tehnyt ,mut tää oli huikeeta. Täst ohjeesta tulikin jokavuotinen. Kiitos Seija ja lisää vaan hyvii ohjeita ensi vuodellekin. Eila