Seijan taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
- Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.
- Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen.
- Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
- Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
| 1½ | dl | vettä |
| 1 | pkt | taateleita (n. 300 g) |
| 200 | g | voita |
| 2 | munaa | |
| 2-3 | dl | sokeria |
| ½ | dl | kermaa tai maitoa |
| n.4½ | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1 | tl | ruokasoodaa |
| 1 | tl | leivinjauhetta |
| 1-2 | tl | vaniljasokeria |
| Leivitykseen: | ||
| voisulaa tai margariinia | ||
| Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
Valmistusohje
Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen.
Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.
Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (267)
Kuivakakun halkeiluun voi olla monia eri syitä. Esimerkiksi taikinan liian pitkä sekoitusaika, liian kuumassa uunissa paistaminen tai liian kova taikina aiheuttavat kakun halkeamista. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tämä resepti on tosi hyvä. Olen monta joulua jo käyttänyt tätä reseptiä.
Laitetaanko munat siis kuumaan seokseen vai jäähdytetäänkö se ensin?
Todella hyvä ohje. Itse lisäsin hieman konjakkia ja koristelin sulatetulla suklaalla. Kakku hävisi nopeasti. Tästä kakusta taitaa tulla perinne meidän joulukahvipöytään.
Mehevä ja hyvä kakku. Sain tällä ohjeella kaikki kakut myytyä joulumyyjäisissä kun laitoin yhdestä kakusta maistiaisia viereen...
Onnistuuko kakku viikunoilla saman ohjeen mukaan?
Joulu tulla jollottaa....taatelikakku suosikki meidän kahvipöydässä. Helppo tehdä ja onnistuu aina. Kiitos reseptistä Seijalle ja ihanaa joulun odotusta kaikille!
Voiko kakun tehdä munattomana? T: kananmuna allergikko
Pages
- « ensimmäinen
- ‹ edellinen
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- seuraava ›
- viimeinen »
Kommentoi reseptiä