Seijan taatelikakku

1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
- Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Tämän reseptin mukaan tehty kakku sopii hyvin kotona tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.
- Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen.
- Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
- Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
1½ | dl | vettä |
1 | pkt | taateleita (n. 300 g) |
200 | g | voita |
2 | munaa | |
2-3 | dl | sokeria |
½ | dl | kermaa tai maitoa |
n.4½ | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
1 | tl | ruokasoodaa |
1 | tl | leivinjauhetta |
1-2 | tl | vaniljasokeria |
Leivitykseen: | ||
voisulaa tai margariinia | ||
Myllyn Paras Korppujauhoja |
Valmistusohje
-
Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen.
-
Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
-
Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.
-
Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (305)
Kiitos. Hyvää on. Maistan aina palan, vaikka teenkin lahjaksi. Nyt lapsenlapselleni.
Tulee gluteenittomana loistava, kun korvaa vehnäjauhon 1 dl tattarijauholla ja loput Semperin FinMix-jauhoseoksella + 2 tl tai enemmän psylliumia turpoamaan ennen jauhojen laittoa.
Gluteeniton kakku onnistuu kun laittaa vehnäjauhojen asemasta gluteenitonta jauhoa, ja vuoankin voi jauhottaa samalla jauholla. Tulee mehevä kakku.
T: Raija
Taidan minäkin nyt kokeilla tätä kehuttua reseptiä..:)
Parhaillaan kakun teossa ja jo pelkkä taikina menisi parempiin suihin! Hyvää luvassa...
Todella hyvä kakku.
Puolet vettä ja puolet glögiä keittoon ja loraus rommia lopuksi.
Siis lisätäänkö kuumiin taateleihin voi ja munat... Sitten vatkataan? Vai vatkataan ensin jäähtyneeks js sitten lisätään muuta?
Pages
- « ensimmäinen
- ‹ edellinen
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- seuraava ›
- viimeinen »
Kommentoi reseptiä