Paras omenapiirakka rahkatäytteellä

Katso suosituin omenapiirakkareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia omenapiirakoita.

Paras omenapiirakka rahkatäytteellä
55 min, josta valmisteluaika 20 min
  • 9.9.2011 vietettiin Hyvinkäällä Suomen Rautatiemuseolla Omenapuupäivää. Tapahtumassa järjestettiin kaikille avoin omenapiirakkakilpailu. 
  • Omenapiirakkakilpailussa oli kaksi sarjaa, yleinen sarja ja Hyvingiensis-omenalajikkeen sarja. Tuomarit saivat maisteltavikseen useita herkullisia piirakoita.
  • Yleisen sarjan voiton vei Hyvinkään kaupungin starttipajalaisten leipoma piirakka. Tuomariston mukaan piirakka oli mehevä, pehmeän makuinen ja pohja oli sopivan ohut. Piirakka oikein suli suussa. 
  • Voittajapiirakan täytteessä maistuivat rahka, vanilja ja täytteessä oli myös kekseliäästi käytetty tuoretta omenaraastetta.
piirakkavuoallinen
Pohja:
150gvoita
1dlsokeria
dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
tai Karkea Vehnäjauhoja
1tlleivinjauhetta
Täyte:
2dlkuohukermaa
1prkmaitorahkaa (250 g)
1dlsokeria
1tlvanilliinisokeria
n.2omenaa
kanelia ja sokeria

Valmistusohje

  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne seokseen. Painele murutaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

  2. Sekoita täytettä varten kerman sekaan maitorahka, mausta sokereilla. Kaada täyte raa’an taikinapohjan päälle. Raasta omenat ja ripottele raaste piirakan päälle. Laita lopuksi kanelisokeria päälle.

  3. Paista 175-asteisen uunin alaosassa 35-40 minuuttia. Tarjoillaan jäähtyneenä, lisää halutessasi kanelisokeria pintaan.

Katso myös omenapiirakka uunipellille tehtynä ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia omenapiirakan reseptejä.

Resepti:
Hyvinkään kaupungin Nuorten työpaja, muokannut Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (37)

Onko täytteen kuohukerma tarkoitus vatkata vaahdoksi?
Kermaa ei vatkata vaahdoksi, se vain sekoitetaan rahkan kanssa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Piirakan paistoaika ei ole riittävä. Joko pidettävä kauemmin tai vaihtoehtoisesti paistettava kuumemmassa.
Uunien paisto-ominaisuuksissa on suuria eroja. Paistumista kannattaa aina seurata, jotta löytyy omalle uunille sopiva paistoaika. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Ei ole turhaan nimenä maailman paras omenapiirakka - sitä se nimittäin on! Tästä tuli mun vakkariresepti :)
Ihana resepti.
Todella mehevä ja maukas piirakka! Yksi parhaita, mitä on tullut koskaan leivottua. Pohja oli aika paksu, koska taikinaa oli todella paljon, mutta onneksi se oli hyvää.

Pages