Mustikkamuffinit

Mustikkamuffinit
30 min, josta valmisteluaika 15 min
  • Mustikat sopivat hyvin muffineihin. Tässä on ohje helppotekoisille, herkullisille mustikkamuffineille. Tarvitset vain 3 dl mustikoita metsästä/torilta.
  • Saat vaihtelua ohjeeseen vaihtamalla kerman kookoskermaan, jolloin ohje on laktoositon, jos myös margariini/voi on laktoositonta.
  • Vaikka ohjeessa on käytetty mustikoita, voit hyvin käyttää myös muita marjoja!
noin 20 kpl
dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2dlsokeria
2tlleivinjauhetta
2tlvaniljasokeria
3dlmustikoita
1dlkermaa tai kookoskermaa
1dlpullomargariinia tai laktoositonta voita tai margariinia 100 g
2kananmunaa

Valmistusohje

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä rasva tällöin ensin.

  2. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

VINKKI! Kokeile myös superhelppoja klassisia muffinssejamme!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (137)

Kiitos hyvästä reseptistä, tosi mehevät muffinit! Leivoin nuo intiaanisokerista, onnistui hyvin silläkin! Tein muuten tästä taikinamäärästä 12 kpl.
Hyviä tuli! Pehmoisia ja maukkaita. Laitoin kookosmaitoa nesteeksi ja vähän enemmän kuin ohjeessa eli 1 1/2 dl ja paistoin reilut 20 min, niin tuli hieman väriäkin pintaan. Tämän teko onnistuu lapsiltakin :))
Nättejä, kauniin värisiä! Mahtavia piknik- muffinsseja!:) Taikina juuri sopivan paksuista vuokiin nosteltavaksi. Nam:D
Hyvä ohje! Muutin itse niin, että käytin 2 dl vehnäjauhoja ja 1,5 dl perunajauhoja. Rasvana käytin öljyä ja kermana kaurakermaa. Eli tuli maidottomia. Pakastemustikat pyöräytin vielä pienessä määrässä perunajauhoja, niin ei taikina värjääntynyt harmaaksi. Nam! Paperisia muffinssivuokia laitoin 2 päällekkäin, ei levinnyt pitkin peltiä vaan pysyi muffarit muodossaan!
Hyvii.
Teen aina tällä ohjeella marjamuffinsit. Tällä kertaa käytin mansikoita ja margariinin tilalta kookosöljyä, joka antoi mukavan kookoksen vivahteen. Huippu resepti!
Kiva resepti! Onnistui hyvin. :)
Taikinasta sai kivasti taipuisampaa, kun laitoin tuplamäärän kermaa. Tuli tosi herkullisia!
Tein muuten samalla tavalla, mutta korvasin vehnäjauhot perunajauhoilla. Tulipa kupsakat muffinit!
Hyvä, muunneltava perusresepti! Itse vaihdan jauhot gluteenittomiksi ja margariinin rypsiöljyksi. Nam!

Pages