Makaronilaatikko ansaitsee oman merkkipäivänsä. Vuosittainen Myllyn Paras Makaronilaatikkopäivä symboloi yhteisöllisyyttä ja suomalaista hyvää perusarkea. Päivänsankaria juhlitaan joka vuosi 7. lokakuuta, jolloin maailman paras kotiruoka ja sen monet herkulliset versiot tuovat perheet ja ystävät yhteen nauttimaan yhteisestä ateriasta ja luomaan uusia perinteitä.
Suomalaisten suosituimpia ruokia on makaronilaatikko jauhelihasta munamaidolla. Laktoosittoman lihamakaronilaatikon saat käyttämällä lihalientä, laktoositonta maitoa tai kauramaitoa. Kuitupitoisemman makaronilaatikon valmistat tummasta makaronista. Voit korvata jauhelihan vastaavalla määrällä broilerin fileesuikaleita, kalafileesuikaleita tai kasviksia (esim. sipulia, porkkanaa, erilaisia kaaleja kuten kukkakaalia, paprikaa, kesäkurpitsaa jne.).
Voit valmistaa makaronilaatikon myös pieniin voideltuihin annosvuokiin ja laittaa munamaitoon tuplasti munia, näin saat laatikolle kiinteämmän rakenteen. Kun annosmakaronilaatikot ovat jäähtyneet, kumoa ne tarjoilulautasille ja koristele hienosti "torni"-tyyliin, niin saat oikeat gourmet-annokset!
Tee kerralla enemmän, niin voit ottaa laatikkoa evääksi töihin tai lämmittää seuraavana päivänä ateriaksi.
Katso reseptin lopusta video, miten helposti perinteinen makaronilaatikko valmistuu.
