Name: Makaronilaatikko à la Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ps Myllyn Paras Makaronia; tai Tumma Makaronia; 1 l vettä; 1 tl suolaa; 1 pkt pekonia (150 g); 1-2 punaista chilipaprikaa; 1-2 vihreää jalapenoa; 400 g naudan jauhelihaa; ½-1 tl punaisia chilihiutaleita; 2 tl oreganoa; 1 tl juustokuminaa; 1 tl suolaa; 1 tl karkeaksi rouhittua mustapippuria; 1 prk tomaattimurskaa (400 g); 2 tl ruokokidesokeria; 1 prk ruoanvalmistus sulatejuustoa (cheddar tai chili) (250 g); 1 rku korianteria; 1 rku minttua; 1 dl juustoraastetta; 1-2 tl hunajaa tai siirappia

Haettu sivustolta 12.12.2024

Makaronilaatikko à la Mexicana

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

40 min

laktoositon

Ainekset annosta

Myllyn Paras Makaronia

tai Tumma Makaronia

vettä

suolaa

pkt

pekonia (150 g)

1-2

punaista chilipaprikaa

1-2

vihreää jalapenoa

400

naudan jauhelihaa

½-1

punaisia chilihiutaleita

oreganoa

juustokuminaa

suolaa

karkeaksi rouhittua mustapippuria

prk

tomaattimurskaa (400 g)

ruokokidesokeria

prk

ruoanvalmistus sulatejuustoa (cheddar tai chili) (250 g)

rku

korianteria

rku

minttua

Pinnalle:

juustoraastetta

1-2

hunajaa tai siirappia

Ohje

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä, ilman kantta, 8 minuuttia. Katkaise lämpö, laita kansi päälle ja anna vetäytyä 5 minuuttia.
Silppua pekoni, chilit ja jalapenot ja siirrä silput suureen paistinpannuun tai paistokasariin. Kuullota pari minuuttia. Lisää jauheliha ja mausteet pannuun, ruskista muruksi.
Lisää tomaattimurska, sulatejuusto ja ruokokidesokeri ja hauduta pari minuuttia.
Lisää silputut yrtit ja makaronit joukkoon. Sekoita hyvin. Kaada seos uunivuokaan, ripottele juustoraaste pinnalle ja valuta ohuet hunaja- tai siirappiraidat päälle.
Työnnä vuoka 220-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Nauti.