Letut

Name: Letut
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: noin 35 pientä tai 10 isoa
Ingredients: 2 munaa; 5 dl maitoa, kookosmaitoa, laimeaa mansikkamehua tai mausteista kivennäisvettä; 2½ dl Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja; tai Erikoisvehnäjauhoja; ½ tl suolaa; (1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa); 2-3 rkl sokeria; 2 rkl voisulaa tai öljyä

1 t 10 min, josta valmisteluaika 40 min

Tällä lettujen perusohjeella valmistat helposti tavalliset letut, isot räiskäleet ja muurinpohjaletut. Lettuihin sopivat niin makeat kuin suolaiset täytteet.
Vaihtelua lettuihin saat käyttämällä erilaisia nesteitä taikinaan. Esimerkiksi kookosmaito ja mansikkamehu tuovat peruslettuihin jännittävän makean vivahteen!
Kätevimmin letut syntyvät valmiista lettu- ja vohvelijauhe -pussista, joka on mökille tai matkalle helppo ottaa mukaan!

noin 35 pientä tai 10 isoa

2		munaa
5	dl	maitoa, kookosmaitoa, laimeaa mansikkamehua tai mausteista kivennäisvettä
2½	dl	Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
		tai Erikoisvehnäjauhoja
½	tl	suolaa
(1	tl	vaniljasokeria tai kardemummaa)
2-3	rkl	sokeria
2	rkl	voisulaa tai öljyä

Valmistusohje

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia.
Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.

VINKKI: Voit valmistaa lettutaikinan myös vähälaktoosisesta Lettu- ja vohvelijauhosta. Vispaa 0,5 litraan vettä 1 pussi Myllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja. Valmista pussin ohjeen mukaan. Maukkaita lettuja saat korvaamalla 1 dl:n vedestä lakka-, tyrni- tai jollakin muulla keltaisella hillolla. Lettujen kanssa voi tarjota myös samasta hillosta tehtyä rahkaa. Katso ohje: Rahkakermaherkku.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy