Nokkosletut

Nokkosletut
  • Kerää nokkoset puhtaalta paikalta.
  • Huuhdo ja kiehauta, jäähdytä ja painele kuiviksi, leikkaa muutamaan osaan.
  • Voit käyttää myös pakastepinaattia (1-2 pss) anna taikinan turvota ja paista miedolla lämmöllä.
noin 30 kpl
2munaa
5dlmaitoa tai laktoositonta maitojuomaa
dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
tai Erikoisvehnäjauhoja
tai Sämpyläjauhoseosta
1rklöljyä
1tlsuolaa
lnuoria silputtuja nokkosenlehtiä (n. 1,5 dl ryöpättynä)

Valmistusohje

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa joukkoon muut aineet. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi.

VINKKI: Kokeile yrteillä, eli nokkosen tilalla voit kesällä käyttää itse kasvattamiasi tai torilta ostettuja yrttejä. Silppua ne pieneksi taikinan joukkoon, ei tarvitse ryöpätä. Voit myös käyttää kuivattua nokkosrouhetta, sitä tarvitaan tähän taikinamäärään noin 3 dl tai oman maun mukaan.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (21)

Minkälaisia gluteenittomia jauhoja vois laittaa?
Vehnäjauhojen sijasta voi käyttää haluamaansa gluteenitonta jauhoseosta. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Hei, Laitoin ryöpättyjen nokkosten sekaan puolikkaan sipulin aivan pieneksi silputtuna ja taikinaan lisäsin ripauksen jauhettua mustapippuria. Maku vain parani. Kehitin lettujen ympärille herkullisen ja helpon ruoka-annoksen, jossa oli tonnikalaa, raejuustoa, tomaatinlohkoja ja rapeaa lehtisalaattia. Ja maistui nälkäiselle puutarhanperkaajalle! Ulla
Tein kerran ja oli pakko tehdä taas.... kun ovat niin maukkaita. Laitoin nokkosten lisäksi vielä hiukan erilaisia yrttejä ja sekin toimii....nam !
Aika hyvä resepti. Hyvin toimii.
Ihanan makuisia lettuja! Rasvaksi laitoin nokareen voita ja suolan jätin pois.
Olen ryöpännyt ja pakastanut jo kevätkesällä nokkosia juuri lettuja varten. Kuinkahan kauan säilyvät pakastettuina?
Ryöpätty nokkonen säilyy pakastimessa useita kuukausia. Terveisin Kuluttajaneuvonta
"Voit myös käyttää kuivattua nokkosrouhetta, sitä tarvitaan tähän taikinamäärään noin 3 dl tai oman maun mukaan. " Tarkoitetaankohan tässä 3 ruokalusikallista?
Tässä tarkoitetaan 3 dl kuivattua nokkosrouhetta. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages