Hermannin ystävyyskakku

Tämä on ohje Hermannin ystävyyskakkuun.

Ohjeessa on kerrottu myös kuinka kakun "juuri" valmistetaan. Alkuun tarvittavan Taikinan voi aloittaa 4. päivän aineilla. Tämän jälkeen noudatetaan ohjeita 1. päivästä alkaen.

Kun saat Hermannin taikinajuuren ystävältäsi, aloita sen hoitaminen 1. päivän mukaan.

noin 15 viipaletta

1. päivä
		Saat Hermannin. Laita se isoon astiaan huoneenlämpöön ja peitä liinalla.
2. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
3. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
4. päivä
		Hermannilla on nälkä, anna sille
2,5	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2,5	dl	sokeria
2,5	dl	maitoa
5. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
6. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
7. päivä
		Hermannilla on taas nälkä, anna sille sama annos kuin 4. päivänä. Jaa taikina 4 osaan ja sinulle jää yksi osa. 3 muuta menee ystävillesi.
8. päivä
		Hermanni saa nyt viimeisen kerran ruokaa:
2,5	dl	sokeria
150	g	pehmeää margariinia
3		kananmunaa
1	tl	suolaa
2	tl	leivinjauhetta
3,5	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
200	g	rusinoita tai pähkinöitä
2	tl	kanelia

Valmistusohje

Paista rengasvuoassa, 170-asteisen uunin alaosassa noin 60 minuuttia. Hermanni on luonnollisesti kohoava taikinajuuri. Anna Hermanni 7. päivänä ystävillesi.

Älä säilytä Hermannia jääkaapissa, se ei pidä siitä. Olen laittanut osan juuresta pakastimeen ja se on lähtenyt hyvin uudestaan käymään, kun sen sulattaa.

VINKKI: Katso myös muut ystävänpäiväreseptimme: Ystävänpäiväkakku, Ystävänpäiväleivos, Helpot ystävänpäiväleivokset, Suklaaleivos ystävälle ja Ystävän pastasalaatti! Lisää reseptejä löydät Reseptihaulla.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo), laktoositon

Kommentoi reseptiä

Kommentit (206)

Sopiiko kakkuun myös kasvimaidot?

vastaa

Kakkuun voi käyttää myös kasvipohjaisia juomia. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

Aivan ihana resepti, laitoin tosin rusinoiden ja kanelin sijasta joukkoon murusteltua maitosuklaata ja pieneksi pilkottua banaania sekä kardemummaa ja hieman vaniljauutetta ekstramausteiksi. Onko maidon oltava tavallista vai käykö laktoositon maitojuoma myös? Jos tekee vielä gluteenittoman version, millainen jauhoseos olisi paras tähän tarkoitukseen? Onko esim. Myllyn Paras -tuotevalikoimassa jotain sopivaa gluteenitonta jauhoseosta? Kiinnostaisi valmistaa Hermannia myös erityisruokavaliota noudattavalle lähipiirille. :)

vastaa

Laktoositon maitojuoma käy myös taikinaan. Myllyn Paras -tuotevalikoimassa ei valitettavasti ole gluteenitonta jauhoseosta. Gluteenittomissa jauhoseoksissa on yleensä ilmoitettu käyttökohteet, joihin ne soveltuvat. Kannattaa valita seos, jossa on ilmoitettu sen soveltuvan kakkujen leipomiseen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

Pitääkö maidon olla haaleaksi/kehonlämpöiseksi lämmitettyä vai laitetaanko se kylmänä? Kun tekee juuren 4. päivän aineksista niin alkaako Hermannin 1. päivä heti juuriainesten sekoittamispäivänä vai sitä seuraavana? Kiitos vastauksista jo etukäteen ja kiitos reseptistä! :)

vastaa

Maitoa ei tarvitse lämmittää. Juuri jätetään huoneenlämpöön tekeytymään. Hermannin 1. päivän ohjeita noudatetaan seuraavasta päivästä alkaen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

Ehdin jo epähuomiossa aloittaa Hermannin 1. päivän juuriainesten sekoittamispäivästä ja nyt olen 5. päivässä eli eilen ruokin Hermannin samalla satsilla kuin millä sen aloitin. Tänä aamuna sekoittelin Hermannia. Mitä nyt teen? Menikö koko homma ihan pieleen? :(