Piimäkakku

Piimäkakku on yksi perinteisistä kuivakakuista! Piimäkakku on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Se säilyy pitkään hyvänä ja lisäksi se on kananmunaton.

noin 15 viipaletta

2	dl	Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoja
2	dl	Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
		tai Erikoisvehnäjauhoja
2	dl	sokeria
1	tl	soodaa
1	tl	neilikkaa
1	tl	inkivääriä
2	tl	kanelia
3	dl	piimää
1	dl	margariinia sulatettuna
Halutessa:
		rusinoita
		kuivattuja hedelmiä
		pähkinärouhetta
		rommia

Valmistusohje

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Yhdistä kuivat aineet, lisää piimä ja jäähdytetty sula margariini. Lisää tässä vaiheessa myös mahdolliset kuivatut hedelmät pilkottuina ja/tai rommi. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun litran vetoiseen vuokaan. Paista uunissa noin tunti ja kumoa kakku jäähtyneenä. Säilyy viikon huoneenlämmössä ja kaksi viikkoa jääkaapissa. Vaihtamalla mausteet kaakaojauheeseen saat suklaakakun. Voit lisätä sekaan myös porkkanaraastetta. Parasta tässä kakussa on se, että se on kananmunaton ja aloittelijankin helppo valmistaa.

Resepti:

Senja Karppinen, Savonlinna, Iltalehden Kotikokki-kilpailun parhaimmistoa

Reseptin ominaisuudet

kananmunaton, laktoositon, kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Kommentoi reseptiä

Kommentit (12)

Minä laitoin gluteenittomia tattarijauhoja ja gluteenitonta jauhoseosta ko. määrän. Lisäsin kaksi banaania. Lisäsin vain puolet sokerin määrästä. Maistuu koko perheelle..

vastaa

Hyvä kun siihen voi lisätä muuta. Aion kokella rusinoita ja kuivattuja hedelmiä.

vastaa

Paakkuuntuiko muilla jauhot? Mä vähän epäröin tuota ohjetta, mutta tein sen mukaan. Olisin ehkä kuitenkin siivilöinyt kuivat aineet nesteen joukkoon. Laitoin kuitenkin uuniin. Katsotaan mitä tulee.