Mutakakut ja ruotsalaiset kladdkakat ovat minusta huomattavasti tahmeampia kuin hyvin onnistunut piimäkakku. Silti piimäkakussa kuuluu olla vähän enemmän "kosteutta" kuin esim. sokerikakussa.

Mikäli kakku on sisältä tahmea/raaka ja pinnoilta kuiva on uunin lämpötila voinut olla liian kuuma. Uunien lämpötilat vaihtelevat hämmästyttävän paljon. Kakut kannattaa paistaa uunin alimmassa osassa. Kiertoilmauunissa paistolämpötila on matalampi kuin ylä/alalämmöllä. Terveisin vahingoista viisastunut leipuri