Flatbread eli pannuleipä
20 min, josta valmisteluaika 20 min
- Kauli aina yksi leipä kerrallaan ja paista saman tien.
- Nämä flatbreadit eli pannuleivät on tehty pikaversiona ilman hiivaa, käyttäen leivinjauhetta.
- Mikäli et nauti kaikkia pannuleipiä heti, anna niiden jäähtyä, pakkaa leivinpaperiin tai folioon ja säilytä jääkaapissa. Ota sieltä toisella kertaa välipalaksi tai vaikka evääksi.
- Lue myös Arja Elinan blogikirjoitus.
n. 8 kpl
| Taikina: | ||
| 3 | dl | Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja |
| 2½-3 | dl | Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja |
| 1 | tl | suolaa |
| 1 | tl | leivinjauhetta |
| 1 | rkl | oliiviöljyä |
| 2½ | dl | lämmintä maitoa |
| Paistamiseen: | ||
| ½ | dl | oliivi- tai rypsiöljyä |
| 50 | g | voita |
| Täytteeksi: | ||
| n. 1 | dl | chiliketsuppia tai quacamolea |
| 400 | g | paistettuja kanafileesuikaleita (mausta currylla) tai savukinkkuviipaleita |
| 2 | paprikaa renkaina | |
| 1-2 | sipulia tai sipulinvarsia | |
| 150 | g | cheddar-sulatejuustoviipaleita |
| 1 | rucolaruukku | |
| 150 | g | mustapippurilla maustettua ranskankermaa tai kermaviiliä |
Valmistusohje
-
Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko, jaa se 8 osaan ja pyörittele jokaisesta palasta taikinapallo. Kauli pallot paistinpannusi kokoisiksi mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi taikinalevyiksi.
-
Kuumenna paistinpannu, laita sille rasvaa ja paista leipäsiä molemmin puolin kauniin ruskeapilkkuisiksi.
-
Levitä täytteitä juuri paistetuille leiville. Laita täytteitä aina puolikkaalle pannuleipää ja taita toinen puoli päälle. Flatbread on parhaimmillaan juuri heti kuumana, mutta kestää myös lämmittämisen.
Kommentoi reseptiä